Kyllingelever under graviditet

Nogle eksperter anbefaler ikke at spise retter fra dette produkt, andre anser en moderat mængde lever i gravides kost for ikke kun at være acceptabel, men også meget nyttig. Kyllingelever under graviditet: mere gavn eller skade? Der er forskellige meninger om dette spørgsmål.

[ 1 ], [ 2 ]

Opskrifter med kyllingelever

For at få mest muligt ud af leveren, skal du tilberede den med omhu. Det er ikke svært, men du skal tage højde for nogle nuancer:

• Tilsæt de nødvendige ingredienser, og ødelæg ikke smagen med unødvendige ingredienser
• kog i kort tid for at bevare vitaminer og mikroelementer
• Berig retten med smag og næringsværdi ved at kombinere den med grøntsager, mejeriprodukter, nødder og krydderurter
• brug olivenolie.

Kog kyllingeleveren i 10-15 minutter. Tjek om den er klar ved at prikke huller i den: hvis der kommer klar saft frem, er produktet klar.

Vi tilbyder flere opskrifter til madlavning af kyllingelever.

Lever med champignoner

Skyl svampene, hak dem groft, og steg dem i olie (8 min.).

I en anden stegepande steges løget skåret i halve ringe (4 min.).

Tilsæt leveren til løget, rør rundt (6 min.).

Tilsæt hakket chili uden kerner og sojasauce (4 min.).

Tilsæt svampe, oliven, koriander.

Server efter 2 minutter.

Lever i cremefraiche

Vask 600 g lever, tør den, og skær den i 4 dele (til 4 portioner).

Hak løget og steg det i olie, indtil det er gyldenbrunt.

Tilsæt lever, salt, peber, cremefraiche, lad det simre i to til tre minutter.

Server med en tilbehørsret efter eget valg, pynt med krydderurter.

Mør lever med løg

Skær den vaskede lever i aflange stykker.

Bland med marinade (honning og citronsaft).

Steg løget i halve ringe ved middel varme i 10 minutter.

Tilsæt marineret lever, salt, peber, laurbærblad, og rør rundt (6-8 minutter).

Lad det stå under låg i fem minutter og server.

Lever i dej

Skær den vaskede lever i snit, tilsæt salt og peber (500 g).

Pisk ægget med peber og salt, rør mel i.

Steg på en varm pande, og dyp hvert stykke i dejen.

For en gylden skorpe, steg i 5-7 minutter på hver side.

Server retten varm.

Lever med grøntsager

Denne ret er to i én, og den tilberedes meget enkelt og meget hurtigt.

Steg kyllingeleveren i stykker.

Steg løgene og gulerødderne.

Bland alt sammen, tilsæt salt og krydderier.

Er kyllingelever godt til graviditet?

Enhver lever, inklusive kylling, er rig på mange stoffer, der er nødvendige for korrekt ernæring af mennesker i forskellige aldre og køn. For moderens krop, der forbereder sig på at føde et sundt lille menneske, er fordelen, at dette produkt

• indeholder protein, der ligner kyllingefilet i sammensætning
• rig på folsyre, som påvirker kredsløbs- og immunsystemet hos en gravid kvinde, fosterets intrauterine udvikling
• En portion på 100 gram dækker den daglige dosis af jern, en bestanddel af hæmoglobin
• har en positiv effekt på mave-tarmaktiviteten
• indeholder naturlige syrer og A-vitamin, som er særligt værdifulde for gravide kvinder.

Kyllingelever anbefales også under graviditet, fordi den sammenlignet med andre typer er mindre kaloriefattig, indeholder mindre kolesterol og er letfordøjelig.

Produktet bør vælges meget omhyggeligt, idet der tages hensyn til overflade, konsistens, farve, tilstedeværelse af indeslutninger, fremmede lugte og urenheder. Det er ideelt at købe kyllingelever under graviditet fra fjerkræ, der fodres med naturligt foder - "som for dig selv".

Trods dette argument fraråder nogle fødselslæger og gynækologer kraftigt deres patienter at spise kødretter lavet af dette produkt.

Fordele ved kyllingelever under graviditet

Kyllingelever på menuen for en gravid kvinde er en kilde til meget nødvendige, til tider uerstattelige stoffer. Regelmæssigt indtag af kyllingelever under graviditet er en garanti for et godt helbred og velvære for moderen, korrekt udvikling og rettidig fødsel af barnet.

Et delikat og velsmagende produkt, som er kyllingelever, beriger kosten med mange retter, som enhver husmor kan lave. Et korrekt tilberedt produkt forsyner den kvindelige krop.

• animalske proteiner og essentielle aminosyrer
• vitamin A, B, C, PP
• jern (forebyggelse af anæmi)
• zink (giver hormonel balance)
• kalium, natrium, selen, andre mineraler
• nyttige organiske syrer.

Mange læger anbefaler kyllingelever under graviditet til alle kvinder uden begrænsninger.

[ 3 ]

Skadelige virkninger af kyllingelever under graviditet

Trods kyllingeleverens ubetingede anvendelighed anbefaler nogle gynækologer ikke dens brug under graviditet. Ifølge sådanne modstandere er dens skadelige egenskaber forbundet med dens funktion som et fysiologisk "filter". Det er trods alt leveren, der renser menneskers og dyrs blod fra alt unødvendigt og akkumulerer skadelige stoffer i dens parenkym.

Det er særligt risikabelt at spise kyllingelever under graviditet, hvis fuglen er opdrættet ved hjælp af den såkaldte intensive metode med brug af tvivlsomt foder og kemiske tilsætningsstoffer i kosten. Sådan opfedning kræver også forebyggende brug af antibiotika, som også ophobes i husdyrprodukter.

Modstandere af modstandere fremfører dog tungtvejende argumenter til fordel for lever. Her er de:

• sammen med galde udskilles alle skadelige stoffer;
• den menneskelige lever er også et kraftfuldt filter, der er i stand til at slippe af med overskydende og neutralisere skadelige stoffer;
• Du kan bruge et miljøvenligt naturprodukt, der dyrkes derhjemme.

Overskydende A-vitamin er farligt i de tidlige stadier af graviditeten: det kan forårsage udviklingsdefekter hos barnet.

Hvis der er tvivl om kvaliteten, bør lever udelukkes fra den vordende mors kost.