Kan en ammende mor spise kogte rødbeder?

Amning pålægger en kvinde visse kostrestriktioner, da dets ingredienser kommer til barnet sammen med mælken og kan forårsage problemer med fordøjelsessystemet: oppustethed, løs afføring, kolik, diatese. I denne periode spekulerer alle samvittighedsfulde mødre på, om dette eller hint produkt vil skade barnet. Dette spørgsmål opstår også omkring indtagelse af rødbeder. På den ene side er det et lager af vitaminer og mineraler, på den anden side kan røde grøntsager og frugter forårsage allergier. Så kan en ammende mor spise rødbeder?

Fordele ved rødbeder

Rødbeder er en unik grøntsag med hensyn til forskellen mellem dens nyttige egenskaber og pris. Dette billige produkt vil overgå mange dyre "brødre" med hensyn til rigdommen af dets helbredende komponenter. Det har med rette indtaget en førende position i den menneskelige kost, efter at have startet sin historie for mange århundreder siden ved Middelhavskysten og spredt sig over hele verden. Fordelene ved rødbeder er skjult i dens kemiske sammensætning: en stor mængde proteiner, vitamin B, PP, C, E, caroten og folsyre. Den indeholder meget jern, magnesium, calcium, jod, kalium og fosfor. Sammen med fibre og organiske syrer har de en gavnlig effekt på fordøjelses- og karsystemet, hjertet, herunder sænkning af blodtrykket. Grøntsagen forbedrer leverfunktionen, ødelægger patogene bakterier i tyktarmen, fjerner radionuklider og toksiner fra kroppen og anses for at være... Nylige undersøgelser viser, at det forhindrer spredning af kræftceller. Flavonoider stimulerer dannelsen af røde blodlegemer, øger styrken af kapillærer.

Fra hvilken måned kan man spise rødbeder, mens man ammer?

Bekymringerne, der får ammende mødre til at afholde sig fra at spise rødbeder, er baseret på dens afførende virkning, høje fiberindhold og røde farve. Men der er mange flere argumenter for grøntsagen, så der er kun ét spørgsmål tilbage: fra hvilken måned i et barns liv kan man spise den, mens man ammer. Læger anbefaler at starte tidligst 2-3 måneder. Det bør introduceres gradvist i små portioner, mens man observerer barnets reaktion. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner, så øg portionen.

Rødbederretter under amning

Den største fordel kommer fra rå grøntsager, men under amning er det bedre at undgå dem, i hvert fald de første par måneder, fordi de indeholder flygtige stoffer, der kan forårsage kvalme, opkastning og generel svaghed. Du kan kun spise revne rå rødbeder, når de har stået i et stykke tid, og det er bedre at undgå saft helt. Du kan give alle grøntsagens ernæringsmæssige egenskaber videre til din baby gennem kogte rødbeder. De er lækre revet på et groft rivejern og krydret med vegetabilsk olie eller blot skåret i skiver. Lad os se på andre opskrifter:

• Borsjtj med rødbeder — denne elskede ret fra vores nationale køkken bør du ikke opgive under måltidet. Rødbeder kan koges i den bouillon, som borsjtj koges i, derefter rives og vendes tilbage, eller sauteres i en stegepande drysset med citronsaft. Dette vil give retten en smuk, fyldig rød farve;
• Rødbedesalater - bagte rødbeder vil forbedre salatens smag betydeligt. Skær i strimler, tilsæt nogle svesker, krydr med olivenolie, pres lidt citron; du kan lave en mere sofistikeret salat ved at kombinere tern af rødbeder, ost, helst feta, et par svesker, hæld olie over det hele, drys sesamfrø over;
• Rødbeder med gulerødder - sådan en kombination vil kun forbedre vitaminarsenalet. Den største værdi af gulerødder ligger i det tilstrækkelige indhold af A-vitamin, hvilket er meget nyttigt for øjnene. Det daglige behov for dette vitamin dækkes af blot to mellemstore rodfrugter. Derudover styrer gulerødder kulhydratstofskiftet, normaliserer fordøjelsen, renser nyrernes og leverens celler. Til salaten hakkes kogte rødbeder og rå gulerødder, krydres med olie, surhed kan tilføjes med citron eller, ved at tilsætte revet æble, drysses med hakkede valnødder;
• Rødbeder med hvidløg - nogle gange er mødre bange for at spise hvidløg under amning, da de frygter, at dets særlige lugt og smag vil overføres gennem mælken og modvirke lysten til at amme. Faktisk er dette ikke sandt. Hvidløg har ret til at trænge ind i barnets krop på grund af allicin i dets sammensætning. Dette naturlige antibiotikum vil styrke immunforsvaret og beskytte mod vira. Hvidløg vil ikke have nogen negativ effekt på barnet, fordi det bruges i salat i små mængder. For at tilberede det koges og rives rødbederne, et fed hvidløg presses gennem en hvidløgspresser, saltes lidt og for variation krydres med fedtfattig cremefraiche.

Hovedreglen, der giver dig mulighed for at udnytte rødbedernes gavnlige og nærende egenskaber og ikke skade dit barn, er ikke at bruge mayonnaise til salatdressing, ikke at spise krydrede salater, såsom koreanske rødbeder, og ikke at drikke frisk rødbedesaft.