Hvilke nødder er tilladt for en ammende mor: listen

Naturlige og rige på næringsstoffer, og derudover meget velsmagende, nødder kan og bør naturligvis inkluderes i ammende kvinders kost. Med hensyn til deres sammensætning er nødder blandt de mest værdifulde fødevarer, der giver langvarig mæthedsfornemmelse og er bekvemme at spise som snack uden for hjemmet, for eksempel på en gåtur. Derfor er svaret på spørgsmålet: kan en ammende mor spise nødder, bestemt positivt. Men hvilke man foretrækker, vil vi analysere yderligere.

Vitaminer og mineraler, proteiner og umættede fedtsyrer i nødder bidrager til en hurtigere genoprettelse af moderens prænatale sundhedsniveau. Og når de trænger ind i modermælken, giver de tilstrækkelig ernæring og normal udvikling af barnet.

Nødder betragtes som et af de stærkeste og farligste allergener. Dette bør tages i betragtning, når man introducerer dem i en ammende mors kost. Men hvis der ikke er nogen allergi over for nogen form for nødder i familien, er der stor sandsynlighed for, at alt vil være fint med barnet. Nogle typer nødder betragtes som farligere i denne henseende, men kroppens reaktioner er meget individuelle, så nødder bør introduceres i en ammende mors kost lidt efter lidt - en eller to, afhængigt af størrelsen, og barnets tilstand bør overvåges. Ved udgangen af ugen, hvis alt er fint, kan moderen allerede spise en håndfuld nødder om dagen (det er ikke nødvendigt med flere). Selv hvis der er allergikere i familien, der ikke kan tåle nødder, er det ikke en kendsgerning, at barnet har arvet denne tendens. Derudover tyder nogle undersøgelser på, at moderens indtag af nødder under amning er en forebyggende foranstaltning mod allergiske reaktioner hos hendes barn på dette produkt i fremtiden. Dette gælder i øvrigt ikke kun for nødder.

Valnødder

Denne type nødder kaldes også Voloshskie. Den er den mest almindelige i vores område. Den spises rå og tørret, og endda grønne. Det er grønne nødder, der indeholder mest C-vitamin, og alle kender til dens fordele for kroppen - ingen vital proces kan undvære dens direkte eller indirekte deltagelse. Modne nødder indeholder ikke så mange vitaminer som grønne, men de er helt tilstrækkelige.

Vitamin B1 (thiamin) er involveret i metabolismen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det er nødvendigt for barnets normale vækst og udvikling, for normal funktion af nervesystemet, hjertet og blodkarrene samt fordøjelsen. Det kaldes optimismens vitamin og er involveret i syntesen af blodlegemer. Vitamin B2 (riboflavin) og B3 (PP, nikotinamid) deltager også i hæmatopoiese og mange andre processer, der sikrer liv. Rutin og carotenoider, E-vitamin, mange mineralkomponenter: magnesium, uden hvilket alle B1's egenskaber ikke fuldt ud kan udvikles; jern i kombination med B-vitaminer forhindrer udviklingen af anæmi; zink, jod, calcium, fosfor - et komplet vitamin- og mineralkompleks, som i kombination med olier, proteiner, fibre, fedtsyrer og en række andre nyttige stoffer kan forhindre forekomsten af enhver mangel.

Kan en ammende mor spise valnødder? Svaret er indlysende, men ikke mere end fem til syv stykker om dagen. Dagligt forbrug er heller ikke nødvendigt. Overspisning truer med fordøjelsesbesvær, allergier og endda hovedpine. Personer med fordøjelsessygdomme, hyperkoagulation af blod, hudsygdomme - neurodermatitis, eksem, psoriasis bør ikke spise dem. Valnødder har et meget højt kalorieindhold, men indeholder stort set ingen kulhydrater, så ved at spise dem risikerer en ammende kvinde ikke at ødelægge sin figur.

Der er en opfattelse af, at det at spise nødder, især valnødder, øger kvaliteten og mængden af modermælk. Faktisk stiger mængden ikke, men næringsværdien stiger, og babyen beder ikke om mad igen i lidt længere tid.

Det menes også, at skallen, der dækker nøddekernen, forårsager allergier. Hvis man fjerner den, og den er let at fjerne fra valnødder, er kernens hvide indhold mere inert, selvom der er færre nyttige stoffer i den.

Nødder behøver ikke at ristes før indtagelse, marmelade lavet af dem, nøddepasta og konfekture med nødder erstatter ikke nødder. Der er praktisk talt ingen fordel ved forarbejdede nødder, og sådanne produkter kan forårsage ekstra centimeter på moderens talje og kolik hos barnet.

Men naturlig valnøddeolie kan tilsættes salater og grød. Den indeholder næsten alle de nyttige stoffer, som nødder er rige på, og er et godt forebyggende middel mod forstoppelse hos både mor og barn.

Pinjekerner

Spiselige frø fra nåletræer (cederfyr), meget nærende og sunde, betragtes som de mest allergivenlige og sikre for ammende mødre. Med hensyn til vitamin- og mineralindhold samt næringsværdi er cedertræfrø ikke ringere end, og overgår endda, andre typer nødder. Deres vegetabilske protein absorberes perfekt af den menneskelige krop (99%). Nøddeproteinet indeholder 14 aminosyrer, herunder arginin, som er nødvendigt for normal udvikling og vækst.

Kan en ammende mor spise pinjekerner? Selvfølgelig, hvis det er muligt at inkludere dem i kosten, og de ikke forårsager allergier hos hverken hende eller barnet. Du skal starte med en lille portion - to eller tre nødder. Næringsstofferne fra nødderne vil komme ind i modermælken, og barnet vil modtage dem. 30 g af dette produkt indeholder den daglige dosis protein, de vil sikre et godt stofskifte hos moderen og dermed barnet. Cedertræfrø indeholder vitamin A, gruppe B (thiamin, raboflavin, nikotinamid) og α-tocopherol, samt halvdelen af det periodiske system, lysin, tryptophan og methionin. Deres sammensætning dækker næsten alle menneskekroppens behov for ernæringsmæssige ingredienser.

Skrællede nødder skal være friske og opbevares i en lukket emballage. Hvis opbevaringsbetingelserne overtrædes, kan olierne i kernerne oxidere i store mængder. Sådanne nødder er ikke kun ubrugelige, men også skadelige.

Et alternativ til nødder, der ikke vokser i vores område, kan være deres olie, som bevarer de vigtigste gavnlige elementer og kan bruges som dressing til salater, morgenmadsprodukter og desserter.

I modsætning til valnødder indeholder pinjekerner mange kulhydratforbindelser, og overdreven indtagelse af dem kan forårsage uønsket vægtøgning.

Jordnød

Det er snarere en rodfrugter, da den modner under jorden og udvikler sig fra både overjordiske og underjordiske basalblomster. Den kaldes også jordnød, selvom den tilhører bælgplantefamilien. Med hensyn til næringsværdi er jordnødder ikke ringere end nødder, da de indeholder mere end 45% fedt, mere end 25% protein og ca. 10% kulhydrater. Vitamin A, E, D, med undtagelse af B6 og B12, et komplet udvalg af andre vitaminer i denne gruppe, er den særligt rig på folsyre (vitamin B9). Indeholder kalium, jern, magnesium, kobber og mangan, antioxidanter - polyfenoler og andre nyttige stoffer. Dette er det mest tilgængelige af de produkter, der klassificeres som nødder.

Kan en ammende mor spise jordnødder? Denne frugt betragtes som det stærkeste allergen blandt nødder. Især rå, dens rødlige skal forårsager oftest allergier. Hvis du spiser jordnødder, tør dem i ovnen og skræl skallen af, som let kommer af. Der er endnu flere antioxidanter - polyfenoler - i tørrede jordnødder.

Jordnødder kan nemt erstattes med valnødder, som ikke er mindre nyttige. Men hvis hverken moderen eller barnet har en allergi, er det ikke skadeligt, men endda nyttigt at spise en håndfuld jordnødder. Du skal begynde at introducere det i kosten omhyggeligt og observere barnets reaktion.

Det er bedre at købe jordnødder i bælge og tørre dem i dem. Hvis du køber allerede skrællede nødder, er det bedre at tørre dem selv. På denne måde vil de gennemgå den nødvendige varmebehandling før brug. Du bør vælge nødder, der ikke er mugne, har en ensartet farve og ikke lugter af fugt. Færdiglavede produkter kan være forurenet med patogene mikroorganismer, jordnødder i poser og glas indeholder normalt smagstilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Det er ikke tilrådeligt for en ammende mor at spise dem.

Jordnødder er en tung fødevare, så deres indtag bør begrænses. Derudover har de et meget højt kalorieindhold, så de bør ikke misbruges. Jordnødder er kontraindiceret til personer, der lider af gigt og slidgigt, og forsigtighed bør udvises i tilfælde af tendens til trombose og overdreven fedme.

Jordnøddesmør bevarer alle de gavnlige stoffer i hele produktet og kan tilsættes salater og grød.

Cashewnødder

Med hensyn til sammensætning og kalorieindhold adskiller den indiske nød eller cashewnød sig ikke meget fra sine modstykker fra andre træer: omtrent det samme kompleks af vitaminer, mikroelementer, aminosyrer. Den indeholder proteiner og kulhydrater, er førende inden for magnesiumindhold, foran mange produkter i jern- og kaliumindhold, har den meget fosfor og zink. Den har meget cholin eller vitamin B4, som regulerer og normaliserer metaboliske processer, tarmaktivitet og transmission af nerveimpulser. At spise disse nødder vil hjælpe moderen med hurtigt at genvinde styrke efter fødslen, styrke hjertet og blodkarrene, immuniteten og forhindre udvikling af anæmi.

Cashewnøddeallergier betragtes som sjældne, muligvis på grund af manglen på en tynd skal på kernen, der normalt forårsager irritation og allergiske reaktioner.

Denne eksotiske nød er allerede blevet et velkendt og yndet produkt for mange. Kan en ammende mor spise cashewnødder? Ja, forudsat at de samme betingelser er opfyldt: prøv først, hvordan barnet vil reagere; derefter – overspis ikke. Et par nødder om dagen er helt nok.

Indiske nødder bruges også til at lave olie, som er endnu mere delikat end jordnøddeolie.

Hasselnød

Den dyrkede hasselnød og dens vilde slægtning er ikke ringere i næringsværdi end andre nødder og overgår endda nogle i kalorieindhold.

Nøddernes kerner indeholder meget protein, olie, ascorbinsyre og tocopherol, thiamin og riboflavin. Hasselnødder indeholder biotin, også kaldet vitamin B7, som er nødvendigt for nedbrydningen af kulhydrater og glukose. I samspil med andre vitaminer i samme gruppe forhindrer det også udviklingen af anæmi og fremmer udnyttelsen af fedtstoffer og fedtsyrer. Det har et højt manganindhold. Kombinationen af calcium og zink garanterer styrken af knoglevævet, magnesium og kalium har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og nervesystemet. Jern, thiamin og riboflavin er hæmatopoietiske faktorer, og aminosyrer er ekstremt vigtige for en voksende organisme. Disse nødder er ikke forbudt for diabetikere. Hasselnødder indeholder næsten ingen kulhydrater, så du kan spise dem uden frygt for at tage på i vægt. Derudover hjælper det med at fjerne toksiner og slagger fra kroppen.

Kan en ammende mor spise hasselnødder? Hvis moderen ikke er allergisk over for denne type nød, er det muligt og nødvendigt. Men med forsigtighed, ligesom alle nye fødevarer. Det bør introduceres i moderens kost lidt efter lidt, idet man observerer barnets tilstand. Selv hvis mor og barn tåler hasselnødder godt, bør man ikke lade sig rive med af denne delikatesse - den daglige dosis nødder bør ikke overstige 30-50 g, da overspisning kan forårsage spasmer i hjernens kar.

Andre nødder, tørrede frugter og krydderier

I vores klimaforhold, hvor friske, økologisk rene og uforarbejdede grøntsager og frugter er fraværende i omkring syv måneder om året, kan nødder, frø, tørret frugt og grøntsager være en stor hjælp og give en mor og hendes barn alle de nødvendige næringsstoffer. De repræsenterer alle multivitamin-mineralkomplekser med nogle små forskelle i sammensætning, og hvis de opbevares korrekt, bevarer de deres egenskaber i en eller anden grad indtil den nye høst.

Derudover indeholder de antioxidanter, har antiseptiske egenskaber og kan hjælpe en ammende mor med at overvinde forkølelse og nogle andre helbredsproblemer (hypertension, nervesygdomme, anæmi) uden brug af medicin, da næsten alle nødder bruges i folkemedicinen.

Mandler er ikke blevet nævnt før. De kan også spises med måde af en ammende mor, og anbefalingerne til deres brug er ikke forskellige fra de tidligere. Disse nødder indeholder meget calcium, magnesium og pyridoxin (vitamin B6), olie og aminosyrer. I øvrigt bemærkes mandler heller ikke som et farligt allergen, hasselnødder og jordnødder forårsager allergier meget oftere. Men de introduceres fra tre måneders alderen, efter mere inaktive varianter. Med de mest gunstige reaktioner kan en mor spise højst ti nødder om dagen, den ugentlige dosis er 30 stykker. Mandler indeholder cholin og biotin, folsyre og andre B-vitaminer, der er nødvendige for hæmatopoiese og cellefornyelse. Det periodiske system er også præsenteret i denne nød ret fuldt ud. Mandelolie er velegnet til at dresse salater og morgenmadsprodukter, saucer og desserter.

Kan en ammende mor spise paranødder? Denne type nødder er dukket op på markedet relativt nylig, og medicinsk statistik har endnu ikke afsagt deres dom. Derfor anbefales det at undgå sådanne eksotiske nødder. Det samme gælder kokosnødder. De har dog heller ikke en ringere næringsværdi end de frugter, vi er vant til. Derfor kan du også forsøge at inkludere dem omhyggeligt i din kost, men det vil ikke være svært at undvære eksotiske nødder.

En anden nød, der kan være af stor interesse for mødre, der ammer deres børn, er muskatnød. Dette krydderi bruges i folkemedicinen som en effektiv ammefremmer. Enhver husmor har poser og krukker med det i sit køkken. Så kan en ammende mor spise muskatnød? Trods alle dets helbredende egenskaber og effektive laktogene egenskaber bør dette krydderi stadig undgås. Fordi muskatnød er et udtalt psykedelisk stof. Konsekvenserne af dets brug i betydelige doser kan være alvorlig agitation, hallucinationer, øget hjertefrekvens og hjerterytmeforstyrrelser, respirationssvigt og endda død. De første tegn er mundtørhed og øjenirritation. Et barn kan reagere på dette krydderi med øget tårevæde og endda kramper. Det er kontraindiceret til gravide kvinder, ammende mødre og børn under tre år.

Et alternativ til nødder kan være almindelige kerner, græskar- og solsikkekerner, som har et stort sæt værdifulde vitaminer, mineralkomponenter, de samme olier og aminosyrer. Allergiske reaktioner fra kerner er sjældne, men også mulige. Solsikkekerner betragtes i denne forstand som farligere end græskarkerner.

Solsikkefrø er et kraftigt antidepressivt middel, både i sammensætning og i den psykologiske effekt af deres brug. De hjælper med at øge fedtindholdet i mælk og øge mængden af det.

Frø har et højt kalorieindhold og kan tilstoppe maven, især solsikkefrø, så du bør spise dem uden fanatisme. Græskarfrø har en antihelmintisk effekt, men ikke stegte, men blot lufttørrede.

Det er tilrådeligt at tørre frøene selv, ikke spise saltede eller med andre smagsstoffer. Det er bedre at spise dem mellem måltiderne, uden at blande dem med andre produkter, og efter at have spist bør du børste tænder.

Ved at indtage frø vil en mor gavne hendes negle, knogle- og muskelvæv, nervesystem, hår, hud og immunitet, og derfor vil nogle af de gavnlige egenskaber ved dette enkle produkt blive givet videre til hendes barn.

Sesamfrø er et meget nyttigt kostprodukt. De kan tilsættes grød ved at male en teskefuld i en kaffekværn lige før brug. Gør det samme med hørfrø. Grøden vil være mere nyttig og meget velsmagende, hvis du tilsætter dem samtidig, men du kan ikke male dem til senere brug, da mel, der er berøvet sin beskyttende skal, hurtigt oxiderer og mister sine nyttige egenskaber, hvorved de til gengæld får skadelige egenskaber.

Tørrede frugter er også et lager af nyttige stoffer, der mætter både mor og barn, forbedrer tarmfunktionen og forebygger forstoppelse. Enhver form for tørret frugt kan være i en ammende mors kost, de kan tilsættes retter og spises i stedet for slik. Det er mest at foretrække at starte med en lille mængde velkendte tørrede frugter - æbler, pærer, kirsebær. Man skal være forsigtig med pærer, det er bedre at tilsætte dem til tørret frugtkompot, som også er meget nyttig under amning og ifølge nogle data endda bidrager til en stigning i mælkeproduktionen. Hvis der ikke er direkte kontraindikationer, kan man spise lidt af hvert - dadler, tørrede abrikoser, rosiner og svesker. Nu er der mange kandiserede og tørrede frugter fra eksotiske frugter til salg - pomelo, avocado, kiwi. Hvis der ikke er en alvorlig allergihistorie i familien, kan man gradvist introducere eksotiske frugter i kosten, men hvis man har lokale og velkendte delikatesser, kan man undvære dem.

Men hvilke nødder og tørrede frugter kan en ammende mor spise? Der er praktisk talt kun én kontraindikation - allergiske reaktioner. Det er umuligt at forudsige dem, der er produkter, der forårsager allergier oftere end andre, men det er ikke en kendsgerning, at de vil forårsage allergi hos dig og dit barn. Det er nødvendigt at være forsigtig, ethvert produkt fra ovenstående er et kompleks af vitaminer og andre nyttige og nødvendige stoffer. Især i den kolde årstid vil et sådant kompleks være meget nyttigt for en kvinde, der lige har født, og hendes baby for at genoprette det prænatale sundhedsniveau samt barnets normale udvikling og vækst. Nødder, frø og tørrede frugter foretrækkes frem for syntetiske vitaminer, som også kan forårsage allergier og har kontraindikationer. Overskydende fødevarer udskilles let af kroppen, mens syntetiserede komplekser kan forårsage en overdosiseffekt.

Jeg vil endnu engang minde dig om de grundlæggende anbefalinger:

• Du bør begynde at introducere nye fødevarer i din kost med små doser (en eller endda halvdelen af en stor frugt eller to eller tre små, tørret frugt - med kompotter) med mere velkendte typer, der ikke forårsager allergier hos dig og dine nærmeste slægtninge;
• tørret frugt og nødder introduceres i kosten, når barnet når to til tre måneder;
• Når du vælger produkter, skal du foretrække nødder af høj kvalitet, uden pletter eller lugt af fugt eller mug, i skallen; uforarbejdede, uden salt, konserveringsmidler eller smagsstoffer;
• udfør varmebehandling (tørring, skoldning med kogende vand af rosiner, svesker, tørrede abrikoser) uafhængigt;
• nødder, frø og tørrede frugter bør tygges grundigt for at få maksimal gavn og lette processen med deres fordøjelse og assimilering;
• Det er bedre at spise sådanne produkter alene mellem måltiderne; du kan også spise dem om aftenen, inden du går i seng, men i meget små mængder;
• overdriv det ikke (frø, nødder, tørrede frugter, selv dem, der allerede er velkendte og a priori ikke forårsager allergier - ikke mere end 100 g om dagen)
• Nøddeolier bør købes i små mængder, forseglet i mørke glasbeholdere, da de hurtigt fordærves i luften efter åbning.