Græskarjuice under graviditet

At drikke græskarjuice under graviditet er et nyttigt råd og, vigtigst af alt, berettiget, da græskar er en tilgængelig kilde til vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for den vordende mors krop, som ikke kun hjælper med at håndtere mange problemer, der opstår under graviditeten, men også sikrer fosterets normale udvikling.

[ 1 ]

Fordele ved græskarjuice under graviditet

Fordelene ved græskarjuice under graviditet kan kun demonstreres på én måde: ved at analysere dens kemiske sammensætning. Lad os starte med vitaminer, som enhver gravid kvinde bør sørge for at få nok af.

Græskarpulp og dermed græskarsaft er en fremragende "leverandør" af de vigtigste antioxidante vitaminer – A (i form af β-caroten og carotenoider), C og E.

E-vitamin (tocopherol) i græskar er 1,06 mg%; under graviditet er det nødvendigt at beskytte lipider i DNA-celler mod frie radikaler, det vil sige mod skader ved peroxidation.

Der er kun lidt C-vitamin (L-ascorbinsyre) i græskar - 8-9 mg% (i appelsinjuice - 93 mg%, i bagte kartofler - 17 mg%); når det er mangelfuldt, lider immunforsvaret, proteinmetabolismen forstyrres, musklerne (primært myokardiet) svækkes, såvel som bindevævet (på grund af forstyrrelser i kollagenproduktionen).

Men græskarsaft indeholder masser af beta-caroten og hydroxylerede carotenoidpigmenter (cryptoxanthin, zeaxanthin, lutein), som giver græskarret dets orange farve og omdannes til A-vitamin, når det indtages – 3,67 g%. A-vitamin er nødvendigt for, at huden og slimhinderne er sunde og kan modstå forskellige skadelige faktorer. Det er også nødvendigt for den gravide kvindes syn og for den normale dannelse af nethindepigmentet hos det ufødte barn.

Græskarsaft er meget nyttig, når man planlægger graviditet, fordi den er en god kilde til B-vitaminkomplekser: folsyre (B9), pyridoxin (B6), thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (vitamin B3 eller nikotinsyre), pantothensyre (B5). Indholdet af det vigtigste - vitamin B, som forebygger defekter i fosterets neuralrør og hjerne, og også sikrer dannelsen af moderkagen - i græskarsaft er ubetydeligt (16-20 mcg%). Den indeholder meget mere riboflavin (0,09-0,11 mg%), som er nødvendigt for kroppen for normal metabolisme og ATP-syntese, produktion af røde blodlegemer, forskellige hormoner og enzymer. Ifølge perinatologer kan vitamin B2-mangel hos gravide kvinder føre til en medfødt defekt hos barnet som "ganespalte".

Det er også nyttigt at drikke græskarjuice under graviditet, fordi græskarpulpen indeholder nok alifatiske aminosyrer - alanin, asparagin, arginin, valin, tryptofan; i kroppen er de en del af proteiner og deltager i nitrogenmetabolismen, hvor nitrogenholdige stoffer omdannes til vævsproteiner.

Græskarsaft indeholder makro- og mikroelementer: kalium (245-340 mg%), calcium (21-25 mg%), fosfor (19-44 mg%), magnesium (11,2-12 mg%), mangan (0,125 mg%), jern (0,3-0,8 mg%), kobber (0,127 mg%), jod (1 mcg%).

Under graviditeten har kroppen brug for kalium, da dette makronæringsstof er involveret i reguleringen af urindannelsesprocessen, især glomerulær filtrering af nyrerne. Ved ødem, som de fleste gravide kvinder klager over, hjælper kalium i græskarsaft med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Derudover, hvis der observeres toksikose i de tidlige stadier af graviditeten, mister den gravide kvinde kalium på grund af konstant opkastning, og dette udtrykkes i øget døsighed, hjerteproblemer, nedsat blodtryk og muskelsmerter. Det er let at gætte, hvordan alt dette påvirker fosterets tilstand...

Det primære sted, hvor calcium og fosfor (i form af krystallinsk hydroxyapatit) er koncentreret i kroppen, er naturligvis knoglerne. Hvis den vordende mor ikke får nok calcium og fosfor, kan hun opleve kramper (i bedste fald) eller osteoporose, da calcium fra hendes knoglevæv "optages" af det kommende barn for at danne den organiske matrix i dets skelet. Ved intrauterin calciummangel i blodet kan nyfødte vise symptomer på hypocalcæmisk tetani i form af muskelhypertonicitet og kramper, uregelmæssig vejrtrækning, langvarig skrig, der bogstaveligt talt bliver blå. Nyfødte kan også blive diagnosticeret med en sådan metabolisk knoglepatologi som osteopeni.

Anmeldelser af græskarjuice under graviditet

Anmeldelser af græskarsaft under graviditet bekræfter fordelene ved dette naturlige produkt.

For det første bemærker gravide kvinder, at efter regelmæssigt indtag af græskarjuice forbedres tarmfunktionen, og forstoppelse generer dem ikke. Og dette er naturligt: juicen har frugtkød, og frugtkødet indeholder fibre, som hjælper med regelmæssig afføring.

For det andet er kvalme mindre generende i de tidlige stadier, og i de senere stadier hæver benene ikke så meget. Alt er korrekt, fordi græskarsaft under graviditeten fremmer den normale funktion af mange systemer og organer, hvilket forbedrer den generelle tilstand hos vordende mødre.