Stress gør folk spiser mere saltet

Resultaterne af en ny undersøgelse af forskere ledet af Dr. Gregory Harshfield fra University of Georgia viser, at i en stressende tilstand bevares store mængder salt i menneskekroppen.

Teamet af specialister udførte beregninger og fandt ud af, at organismen i øjeblikket af stressende situation kan forsinke i gennemsnit ca. 160 mg salt. Ca. Samme mængde salt er indeholdt i en lille pose chips.

"Salt, som stress, kan øge blodtrykket, det vil sige forårsage kardiovaskulær sygdom. Hertil kommer, at kroppen, der regulerer saltindholdet i kroppen, er tvunget til at slippe af med overskuddet, fjerne det gennem nyrerne med urin, sammen med salt, vaske ud af kroppen og calcium "- siger eksperterne.

Det er vigtigt at overvåge kosten, fordi den anbefalede daglige dosis af salt er op til 2,3 gram (den optimale dosis er 1,5 gram), mens i en stressende tilstand forbruger folk normalt ca. 3,7 gram.

Undersøgelser har vist, at afroamerikanere - deltagere i undersøgelsen - bukker for stress, bruger mere salt og deres blodtryk er signifikant øget.

Som følge heraf øges mængden af salt, de bruger i dag, ved 0,5 gram sammenlignet med deres sædvanlige daglige dosis. Samtidig overstiger deres daglige kost så langt det anbefalede indtag af salt af lægerne.

"Alle ved, at stress, som en overdreven rig diæt, ikke gavner vores helbred. Men når folk er tilbøjelige til nervøs rystelse, kræver deres krop en dosis salt. Dette kan ske flere gange om dagen, "siger Dr. Harshfield.

Forfatteren af undersøgelsen forklarede, at et forhøjet saltindhold i kroppen kan føre til en stigning i blodtrykket i søvn, når kroppen genopstår fra dagtimerne. Ifølge eksperter kan de mest nøjagtige indikationer på blodtryk måles om natten, for i søvn er en person ikke påvirket af eksterne faktorer og irritationer, især det påvirkes ikke af stress.

Harshfield bemærker, at overskydende salt kan fjernes fra kroppen ved hjælp af angiotensinblokkere, der anvendes til behandling af arteriel hypertension, men den mest korrekte og gunstige måde er stadig moderat forbrug af salt til mad.

Dr. Gregory Harshfield fra University of Georgia, sammen med hans assistenter, fortsætter med at arbejde på projektet, udforske saltets virkning på menneskekroppen og mønstrene af forbruget.

[1], [2]