Tyske læger lyder alarmen: i kyllingekødmikroberne er resistente over for antibiotika
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Forbrugerbeskyttelsesministeriet udarbejder en lov, der begrænser brugen af antibiotika i husdyr.
Hvad er værre: de antibiotika, som vi svelger med kød, eller mikroberne indeholdt i det samme kød, der allerede er resistente mod antibiotika? Mange tyskere tog sig af dette problem og besluttede: begge er dårlige. Resultatet er indlysende: Tysklands indbyggere køber mindre kylling skriver test.org.ua. Faktum er, at den tyske miljøorganisation BUND i dag offentliggjorde skræmmende resultater af undersøgelsen. I hver anden prøve af kylling fra supermarkeder blev mikrober resistente over for antibiotika påvist. Ministeriet for Landbrug og Forbrugerbeskyttelse vil lovligt begrænse brugen af antibiotika i husdyr.
Problemet er industrielt kvægavl
Hvor er hun, en landlig idyll? Den gennemsnitlige kylling lever 32 dage, grisen - 4 måneder. Så bliver de til kylling og svinekød. Industrielle komplekser til mere end 100.000 kyllinger eller tusinder af grise er ikke ualmindelige. Undervisning i Den Europæiske Union giver mulighed for opfedning af hønsedensitet på 39 kg pr. Kvadratmeter. Hvis vi antager, at en kyllings kommercielle vægt er ca. 2 kg, får du 20 fugle pr. Kvadratmeter.
Kyllinger i industrikomplekset
Industrielt fjerkræavl. Under sådanne forhold kan dyr ikke overleve, uden stoffer. Deres brug er begrænset af en særlig lov. Antibiotika kan kun anvendes i tilfælde af sygdom foreskrevet af en dyrlæge. Men med sådan trængsel spredes sygdommen straks. Og hvordan man foreskriver individuel behandling af en af hundreder af tusindvis af fugle? Så det viser sig, at kyllinger i gennemsnit for deres korte levetid 2,3 gange behandles med antibiotika, grise - 5,3 gange.
Der er ingen direkte trussel mod helbredet, men appetitten er væk
Mikrobestandige resistente over for antibiotika er overalt i vores habitat. Og det skyldes den alt for store anvendelse af narkotika, ikke kun i husdyr, men også i medicin, siger Sabina Klein, en medarbejder i Forbundsrepublikken Nordrhein-Westfalen for forbrugerbeskyttelse. Derfor er den direkte forbindelse mellem antibiotikaresistente mikrober i kyllingekød og anvendelse af antibiotika i fjerkræproduktion ikke blevet bevist.
Sådan beskytter du dig mod skadelige mikrober?
Medarbejder i Forbrugerbeskyttelsescentret i Hamburg, ArminValet, giver enkle råd: at overholde hygiejnereglerne i madlavning. Vask dine hænder. Skær ikke grøntsager til salat med den samme kniv, at du lige har hugget kyllingen. Mindst ti minutter at lave kød til en temperatur på ikke mindre end 70 grader - dette vil ødelægge alle bakterier.
I Tyskland er kyllingekød den billigste. Men du kan købe kylling eller svinekød og en bioproduktbutik. Der giver de en garanti for, at dyrene blev opfedtet uden brug af antibiotika. Derudover blev de holdt på gunstigere betingelser, og opfedning varer længere. Derfor koster en sådan kylling ikke 4 euro eller endnu mindre, men 20 euro eller endnu mere. Og det er ikke overkommeligt for alle.
[