Forskere opfordrer FN til at reducere saltforbruget i verden i de næste 10 år
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Forskere opfordrer FN til at fokusere på at reducere saltforbruget i verden i de næste 10 år.
At reducere saltindtaget med 15% kan forhindre 8,5 millioner mennesker i hele verden i det næste årti, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i den britiske medicinsk journal The British Medical Journal.
Arbejdsgiverne opfordrer FN til at være opmærksom på, at efter bekæmpelsen af rygning er sænkning af overskydende saltindhold i folks kost den mest effektive måde at forbedre verdens befolkninges sundhed på.
Ifølge forskere, for at opnå en reduktion i saltforbruget af mennesker er det bedre ikke ved social reklame, men ved regulering af stater i deres fødevareindustri. Det meste af saltet, der kommer ind i menneskekroppen med mad, tilsættes, når man laver mad i fødevarevirksomheder.
Hvis der tidligere var tvivl om saltets negative indvirkning på menneskers sundhed, skriver forfatterne af rapporten, nu er det meningsløst at argumentere for dette emne.
Det faktum, at salt hæver blodtrykket og øger risikoen for hjerte-kar-sygdom, har længe været kendt - dette bekræftes af mange undersøgelser. Nu skal verden tænke på, hvordan man signifikant reducerer saltindtag i praksis, tror forskerne.
I et Amerika vil en reduktion af saltindtaget med en tredjedel til en lille give sundhedsvæsenet mulighed for at spare op til 24 milliarder dollars om året og spare ti tusindvis af liv.
Men i betragtning af at 70% af alle hjerteanfald og hjerteanfald forekommer i udviklingslande, vil effekten af at reducere salt i fødevarer være global, - forfatterne mener.
Imidlertid afviser organet, der repræsenterer saltforarbejdningsindustrien, det nordamerikanske saltinstitut, resultaterne af undersøgelsen, idet det hedder, at behovet for at reducere saltindtag er en myte baseret på populære misforståelser i samfundet snarere end på objektive videnskabelige data.
[