Sukkererstatninger hjælper dig med at tabe dig uden at øge din risiko for hjertesygdomme

En ny undersøgelse antyder, at udskiftning af sukker med lav- eller kalorieindhold kan hjælpe med at kontrollere vægten efter hurtigt vægttab uden at øge risikoen for diabetes eller hjertesygdom.

En etårig undersøgelse, passende navngivet Project Sweet, fandt, at forbrug af sødestoffer og sødmeforstærkere (S & AMP; SE) korrelerede med øget diættilfredshed, forbedret humør, nedsatte trang til slik og reducerede tilsyneladende præference for søde fødevarer blandt voksne.

På trods af de lovende resultater modsiger resultaterne andre undersøgelser af de sundhedsmæssige virkninger af sukkerstatninger, og der er behov for mere forskning.

Clarissa Dakin, medforfatter til Sweet Project og en ph.d.-studerende i Appetite Control and Energy Balance Research Group ved University of Leeds, UK, forklarede de vigtigste fund:

"Denne undersøgelse var et stort randomiseret kontrolleret forsøg, der sammenlignede, hvordan indtagelse af eller at undgå sødestoffer og sukkerstatninger som en del af en diæt med lavt sukkervægt påvirker folks humør, madtrang og tilfredshed med deres kost."

Hvordan påvirker sødestoffer vægttab?

Project Sweet involverede en årelang prøve for at se, om brug af sødestoffer som en del af en sund diæt med lav sukker kunne fremme vægtkontrol efter hurtigt vægttab.

Forskere rekrutterede 341 overvægtige eller overvægtige voksne og 38 overvægtige børn fra Danmark, Spanien, Grækenland og Holland.

I løbet af de første to måneder af undersøgelsen fulgte voksne en diæt med lavt kalorieindhold med det mål at miste mindst 5% af deres vægt, mens børn blev opfordret til at bevare deres vægt.

I de næste 10 måneder blev deltagerne opdelt i to grupper:

• Gruppe A: Emner fulgte en sund kost med mindre end 10% af kalorier fra tilsat sukker og fik lov til at forbruge fødevarer og drikkevarer med sødestoffer.
• Gruppe B: Emner fulgte den samme sunde diæt, men uden sødestoffer.

Gennem hele undersøgelsen udfyldte deltagerne spørgeskemaer om deres kost, spisevaner, fysisk aktivitet og livskvalitet.

Deres vægt, kropsparametre og markører for diabetes og hjerte-kar-sygdom blev også målt ved baseline og efter 2, 6 og 12 måneder.

"Seks måneder ind i undersøgelsen fandt vi, at gruppen, der omfattede sødestoffer og sukkererstatninger, havde større diættilfredshed, mere positive stemninger og færre trang til sukkerholdige fødevarer," forklarede Dakin.

"Mens efter 12 måneder viste gruppen, der undgik sødestoffer og sukkererstatninger, en øget smag for kalorisk søde fødevarer," bemærkede Dakin.

Gruppen, der brugte sødestoffer, opretholdt deres vægt lidt bedre efter et år end gruppen, der ikke brugte sødestoffer.

Derudover fandt forskerne ingen signifikante forskelle i markører for diabetes og hjerte-kar-sygdom mellem de to grupper.

Imidlertid er der behov for flere undersøgelser, der involverer flere børn, for at bestemme virkningerne af sødestoffer på yngre mennesker.

Skal du bruge sukkerstatninger til vægttab?

Naturlige og kunstige sødestoffer som aspartam, Stevia og Saccharin er vidt brugt i fødevare- og drikkevareindustrien for at reducere sukkerindhold og er til stede i forskellige produkter såsom læskedrikke, desserter og morgenmadsmad.

Sødestoffer konsumeres dagligt af millioner af mennesker over hele verden, især dem, der leder efter alternativer med lavt kalorieindhold til almindeligt sukker.

Mange eksperter foreslår at erstatte sukker med lav- eller kalorieindholdssødestoffer for at fremme vægttab og vægtstyring blandt overvægtige eller overvægtige voksne.

Imidlertid fortsætter kontroversen om sødestoffer og deres virkning på appetit, vægtkontrol og fedme.

Den nuværende undersøgelse antyder, at det kan hjælpe med vægtkontrol at inkludere sødestoffer i en sund, lav-sukker-diæt uden at øge risikoen for diabetes og hjertesygdomme, hvilket modsiger anden forskning på dette område.

Omvendt antyder en systematisk gennemgang, der udføres af Verdenssundhedsorganisationen (WHO), at udskiftning af sukker med sødestoffer muligvis ikke effektivt fremmer langvarig vægtkontrol og potentielt kan øge risikoen for forskellige sundhedsmæssige problemer, inklusive diabetes og hjertesygdom.

Imidlertid anerkender WHO-rapporten den manglende bevis, der forbinder sødestoffer til sygdomsresultater, og der er behov for mere forskning.

Desuden erklærede WHO for nylig det almindelige kunstige sødestof aspartam for et potentielt kræftfremkaldende stof for mennesker, men siger, at der er behov for yderligere forskning på den potentielle kræftrisiko hos mennesker.