Hele sandheden om sukker

Mange tror, at den såkaldte "sukkerafhængighed" på ingen måde er en opfindelse, og den eksisterer virkelig. Hvor meget svarer alt dette til virkeligheden?

Afhængighed af sukker: sandhed eller fiktion

Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt vanskeligt, fordi sukker påvirker sekretionen af dopamin og serotonin og forbedrer godt helbred. Der er mennesker, der ikke engang kan leve en dag uden et stykke chokolade og slik. Men det er ikke muligt at sige med sikkerhed, at sukker er et lægemiddel, kan forskere ikke.

[1], [2], [3], [4]

Virkningen af sukker på hjernen

Sukker har en kemisk virkning på hjernens celler. Hvis en person er for afhængig af slik, kan det føre til ændringer i hjernens receptorregulerende appetit. Ifølge forskernes viden begynder selv når man ser billeder med et billede af en sød person, aktivitet i hjernen, hvilket svarer meget til det, der observeres hos mennesker med nogen afhængighed.

Blodsukker niveau

Forbrug af slik giver svingninger i mængden af sukker i blodet, på grund af det faktum at komme ind i blodet af enkle kulhydrater omdannes til glucose. Enkelte kulhydrater findes ikke kun i slik og chokolade. De findes også i grøntsager, frugter og mejeriprodukter, hvor proteiner og fibre hjælper dem med at fordøje sig ordentligt.

[5], [6], [7]

Sukker og humør

For at flytte glukose ind i blodet producerer bugspytkirtlen et insulinhormon. Herefter føles en person forringet af sundheden og et nyt sultangreb. Dette skyldes det faktum, at blodsukkerniveauet er signifikant reduceret.

Uventede sukkerprober

Melprodukter og overraskende franske frites og chips fører til nøjagtigt de samme udsving i blodsukkerniveauet som slik. Dette skyldes det faktum, at kulhydraterne indeholdt i disse produkter, når de kommer ind i kroppen, er opdelt i simple sukkerarter.

Sådan reduceres forbruget af sukker

Det er bedst at reducere mængden af sukker forbruges gradvist, eliminere slik fra kosten og reducere sukkerdosen i te og kaffe. Over tid vil du vænne sig til det, og du kan helt give op sukker.

Naturlige slik udskiftninger

Hvis du helt giver op den søde, er der ingen kræfter, så lær hvordan du får sukker fra andre kilder. Disse er nyttige bær og frugter, samt yoghurt og skummetmælk, som indeholder mælkesukker - lactose.

Fiber og protein

Fejl sulten er en dårlig allieret i kampen mod trang til søde slik at der er mere fiber og protein i din kost, der vil hjælpe med at opretholde en følelse af mæthed i lang tid.

[8], [9]

Sødemidler

Ifølge forskere er sukkerersubstitutter ikke kun kalorier, som forhindrer vægttab, men bidrager også til et endnu større ønske om slik. Derfor erstatter sukker med sin analoge, hvilket repræsenterer en endnu større fare, det giver ingen mening, det er bedre at gradvist opgive det helt.

Brunt sukker og honning

På trods af at dette er et naturligt produkt, der indeholder næringsstoffer, kan de også fremkalde svingninger i blodsukker. Som i almindeligt sukker indeholder de mange kalorier.

Forsigtig! Skjulte sukkerarter

Ikke kun slik indeholder sukker. I produkter som sauce, ketchup og dressings til salater, er der også sukker. Og selv i brød kan mængden være ret høj.

[10], [11]