Duften af mad begynder at ældes i kroppen

Eksperter advarer om, at duften af mad kan forårsage accelerationsprocessen i kroppen, videnskabsfolk fra Sydkorea kom til sådanne konklusioner.

Lugtesansen og smagen er indbyrdes forbundne, og disse opstår som andre følelser på grund af aktiveringen af sensoriske neuroner.

Tidligere studier har fundet ud af, at sensoriske neuroner også deltager i aldringsprocesser hos dyr, men data om hvor meget smag og olfaktoriske sanser er forbundet med hastigheden af aldringsprocesserne er ikke nok. Forskere formåede kun at finde ud af, at hvis de sensoriske neuroner er beskadigede, aktiveres FOXO-protein, hvilket nedsætter organismens aldring.

Det er denne kendsgerning, der førte forskere til ideen om at udføre flere forsøg på nematoder (rundorm) for at finde ud af årsagen til en sådan sammenhæng. Allerede i det første forsøg fandt forskerne ud af det. At smag og aroma af mad forårsager orme at producere insulin-6, et hormon, der reducerer aktiviteten af FOXO-protein, og derfor kan dette være årsagen til accelereret aldring. Yderligere eksperimenter viste, at en lignende reaktion forekom også under den kunstige aktivering af sensoriske neuroner, nemlig smag og lugt ved hjælp af særlig stråling (nematoder modtog ikke nogen mad på samme tid).

Forskerne foreslog, at de opnåede resultater ikke kun er relevante for rundorm, men også for mennesker, men for at bekræfte dette, skal der udføres mere forskning. Resultaterne af deres arbejde, sydkoreanske specialister udgivet i en af de berømte videnskabelige publikationer.

Nematoder ikke for første gang hjælper forskere til at udforske aldringsmekanismerne, f.eks. I et af de offentlige universiteter i USA, forskere, der bruger rundeorms identificerede stoffer, baseret på at udvikle effektive stoffer mod aldring.

Forskere har studeret det eksisterende forhold mellem følelsesmæssige spændinger og en accelereret aldringsproces af kroppen, som et resultat af eksperimenter på studiet af nematoder og tilstanden af folks sundhed, har eksperter identificeret gener der er i forskellige grader af kontrol over livet. Forskere har fundet, at følelsesmæssig stress, humørsvingninger i forbindelse med arbejdet for flere gener, der påvirker varigheden af livet i almindelighed, men den vigtigste rolle i denne proces, ifølge eksperter, spillede ANK3 gen.

Specialister udførte forsøg med konventionelle såvel som genetisk modificerede nematoder, og undersøgte også sundhedstilstanden hos mentalt sunde mennesker og havde psykiske problemer, herunder selvmord.

Som følge heraf kan stress og en vis psykisk lidelse aktivere nogle gener, herunder ANK3, som også kan medføre accelererede aldringsprocesser og føre til for tidlig død. Den høje aktivitet af ANK3-genet blev observeret hos mennesker, med en arvelig disposition til tidlig aldring.

Ifølge eksperter er det muligt at udvikle et lægemiddel, der normaliserer genernes arbejde og hjælper kroppen med at beskytte sig mod de skadelige virkninger af stress. Forskere bemærkede, at sammensætningen kan omfatte vitamin D, østrogenlignende forbindelser og andre aktive stoffer.

[1], [2], [3]