Udskiftning af mejeriprodukter med korn og olivenolie mindsker risikoen for sygdom
Sidst revideret: 14.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
En nylig gennemgang og metaanalyse offentliggjort i Current Developments in Nutrition undersøger langsigtede sammenhænge mellem forskellige fødevarer (hovedsageligt mejeriprodukter) og ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er)., herunder overordnet dødelighed, type 2-diabetes (T2D) og hjerte-kar-sygdomme (CVD). Undersøgelsen gennemførte en litteratursøgning i tre videnskabelige onlinedepoter, hvilket resulterede i 2544 identificerede publikationer, hvoraf 34 opfyldte inklusionskriterierne og blev inkluderet i metaanalysen.
Efter at have taget højde for bias og specificitet inden for undersøgelsen og justeret for demografiske og medicinske faktorer, viste undersøgelsesresultaterne, at forskellige mejeriprodukter ikke statistisk ændrede risikoen for ND hos deltagerne i undersøgelsen. Men at erstatte mejeriprodukter med rødt kød og forarbejdet kød var forbundet med en øget risiko for ND, mens udskiftning af disse fødevarer med fuldkorn og olivenolie forbedrede langsigtede risiko for ND. Denne undersøgelse afkræfter hypotesen om "sundt mejeri", samtidig med at den afklarer, hvilken rolle kostmønstre spiller i at modulere risikoen for ND.
Ikke-smitsomme kroniske sygdomme repræsenterer den førende dødsårsag i verden i dag, hvor omkring 73 % af alle dødsfald i 2017 falder ind under denne kategori. På trods af betydelige fremskridt inden for medicin, fortsætter forekomsten af ND med at stige, med nyere forskning, der implicerer rollen af sunde livsstilsvaner (søvnmønstre, fysisk aktivitetsniveau og kost) i risikoen og progressionen af ND. Især diæt er blevet identificeret som en potentielt modificerbar sundhedsrisikofaktor.
I denne gennemgang og metaanalyse indsamlede og syntetiserede forskere data fra mere end 30 publikationer fra tre videnskabelige onlinedepoter for at identificere ændringer i risikoen for ND og overordnede sundhedsresultater, når de erstattede mejeriprodukter med 1. Andre mejeriprodukter, 2. Plantebaserede fødevarer, eller 3. Andre produkter af animalsk oprindelse. Gennemgangsmetodikken fulgte anbefalingerne i PRISMA-tjeklisten (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) og blev registreret i det internationale register over systematiske reviews PROSPERO.
Publicationsdata blev opnået gennem sekventielle lagersøgninger, titel- og abstraktscreening og fuldtekstanalyse af tre videnskabelige publikationsdatabaser: MEDLINE, Embase og Web of Science. Data blev indsamlet indtil 28. Juni 2023.
Af de 2544 publikationer, der blev identificeret ved søgeordssøgningen i databasen, opfyldte 34 publikationer (der repræsenterer 15 unikke kohorter af deltagere) inklusionskriterierne for gennemgangen. Af disse blev 25 inkluderet i meta-analysen efter vurdering af risikoen for bias.
Undersøgelsesresultaterne fremhævede manglen på signifikante ændringer i risikoen for ND mellem "sunde" (f.eks. Mælk med lavt fedtindhold) og "usunde" (f.eks. Fedtholdigt smør) mejeriprodukter. I modsætning hertil forbedrede udskiftning af smør med olivenolie signifikant risikoscore for ND, hvilket tyder på langsigtede sundhedsmæssige fordele ved at erstatte mejeriprodukter med sundere plantebaserede fødevarer. I modsætning hertil øgede udskiftning af mejeriprodukter med rødt kød eller forarbejdet kød betydeligt risikoen for ND.
Dette studie er den hidtil største meta-analyse, hvor forskere har identificeret effekten af at erstatte mejeriprodukter med andre mejeriprodukter eller andre plante- eller animalske produkter på risikoen for ND. Resultaterne viser, at alle mejeriprodukter har samme risiko for ND, og substitutioner inden for gruppen (mejeriprodukter) har ikke væsentlige langsigtede fordele for folkesundheden. Men udskiftning af mejeriprodukter med plante- eller dyrebaserede alternativer var forbundet med ændringer i risikoen for ND: plantebaserede fødevarer forbedrede risikoscore, mens rødt og forarbejdet kød forværrede dem.