Top 10 produkter indeholdende probiotika
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Probiotika er levende organismer, der lever i tarmen og er et af elementerne i funktionel ernæring, der har en helbredende virkning. Produkter indeholdende probiotika forbedrer trivsel og påvirker kroppens funktioner positivt, og forsinker også udviklingen af patogene bakterier.
I hvilke produkter er det værd at lede efter probiotika?
Yoghurt
Den mest berømte kilde til probiotika er yoghurt. Bifidobakterier (mælkesyrebakterier) opretholder en balance i tarmen. Probiotika kan bidrage til bekæmpelse af gasser, laktoseintolerance og diarré. Det er bedst at købe yoghurt med aktive og levende kulturer.
Kefir
Ifølge legenden blev yoghurt opfundet ved en tilfældighed og kun opdaget, at fermentering, bliver mælken til et skummende og tilfredsstillende produkt. Tykt og tæt, ligesom yoghurt, yoghurt er rig på sine egne stammer af probiotika, og indeholder også gær, der er nyttige til kroppen.
Surkål
Sammensætningen af surkål indeholder mælkesyrebakterier og nyttige mikrober leuconostoc. Surkål indeholder et stort antal vitaminer, der stimulerer immunitet.
Miso-sup
Miso supper, der er fremstillet på basis af fermenteret pasta fra sojabønner, kan fremskynde fordøjelsessystemet. Denne pasta indeholder ca. 160 bakteriestammer. Desuden er kalorierne i en sådan suppe meget lille, men høj i antioxidanter og vitamin B.
Ost
Transport gennem mave-tarmkanalen kan ikke udholde alle probiotika, men nogle gærede oste, såsom blød Gouda, kan bære probiotika til deres destination.
[Mørk chokolade
I mørk chokolade af god kvalitet er mængden af probiotika næsten fire gange så stor som deres dosis i mejeriprodukter.
Ikke-gærbrød
Dette er brød forberedt på surdej. Det forbedrer fordøjelsen på grund af indholdet af mælkesyrebakterier. Derfor, inden du laver en sandwich, skal du være opmærksom på, hvilken slags brød du skal lægge ost og pølse på.
Mælk
Mælk, der blev fermenteret med acidophilic og mælkesyrebakterier, vil medvirke til at øge mængden af probiotika i kosten. Denne mælk hedder acidophilus.
Bevaring
Men kun en der er tilberedt uden brug af eddike. Vand og havsalt øger væksten af gavnlige bakterier. For eksempel er agurker bevaret på denne måde meget nyttige til fordøjelsen.
Tempe
Dette er et indonesisk produkt, der er lavet af fermenterede sojabønner. Det er rig på en række nyttige probiotika, der er i stand til at bekæmpe og begrænse væksten af nogle patogene bakterier. Også dette produkt er rig på protein, og det bruges ofte i stedet for kød.
Probiotika som tilsætningsstoffer til fødevarer
Probiotika som tilsætningsstoffer til levnedsmidler findes i forskellige former: i tabletter, pulvere, kapsler og flydende form. Men før du bruger dem, skal du altid konsultere din læge.