Nye publikationer
Top 10 over fødevarer, der indeholder probiotika
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Probiotika er levende organismer, der lever i tarmene og er et af elementerne i funktionel ernæring, der har en sundhedsfremmende effekt. Produkter, der indeholder probiotika, forbedrer velværet og har en positiv effekt på kroppens funktioner, og de bremser også udviklingen af patogene bakterier.
I hvilke fødevarer skal man kigge efter probiotika?
Yoghurt
Den mest kendte kilde til probiotika er yoghurt. Bifidobakterier (mælkesyrebakterier) opretholder balancen i tarmene. Probiotika kan hjælpe med at bekæmpe luft i maven, laktoseintolerans og diarré. Det er bedst at købe yoghurt med aktive og levende kulturer.
Kefir
Legenden siger, at kefir blev opfundet ved et tilfælde, simpelthen fordi man opdagede, at når mælk fermenterer, bliver den til et skummende og mættende produkt. Kefir er tyk og tæt, ligesom yoghurt, og den er rig på sine egne stammer af probiotika og indeholder også gær, der er gavnligt for kroppen.
Surkål
Surkål indeholder mælkesyrebakterier og gavnlige leukonostoc-mikrober. Surkål indeholder et stort antal vitaminer, der stimulerer immuniteten.
Misosuppe
Misosupper, der er tilberedt på basis af fermenteret sojabønnepasta, kan fremskynde fordøjelsessystemet. Denne pasta indeholder omkring 160 bakteriestammer. Desuden har sådan en suppe meget få kalorier, men er rig på antioxidanter og B-vitamin.
Ost
Ikke alle probiotika kan overleve transport gennem mave-tarmkanalen, men nogle fermenterede oste, såsom blød Gouda, kan bringe probiotika til deres destination.
[ Mørk chokolade
Mørk chokolade af god kvalitet indeholder næsten fire gange så meget probiotika som mejeriprodukter.
Usyret brød
Dette er surdejsbrød. Det forbedrer fordøjelsen på grund af de mælkesyrebakterier, det indeholder. Så inden du laver en sandwich, skal du være opmærksom på, hvilken slags brød du skal have ost og pølse på.
Mælk
Mælk, der er blevet fermenteret med acidophilus og mælkesyrebakterier, vil hjælpe med at øge mængden af probiotika i din kost. Denne mælk kaldes acidophilus.
Bevarelse
Dog kun den, der er tilberedt uden eddike. Vand og havsalt fremmer væksten af gavnlige bakterier. For eksempel er agurker, der er konserveret på denne måde, meget nyttige for fordøjelsen.
Tempe
Dette er et indonesisk produkt lavet af fermenterede sojabønner. Det er rigt på en række gavnlige probiotika, der kan bekæmpe og hæmme væksten af visse patogene bakterier. Det er også rigt på protein og bruges ofte som erstatning for kød.
Probiotika som kosttilskud
Probiotika som kosttilskud findes i forskellige former: tabletter, pulver, kapsler og væsker. Sørg dog for at konsultere din læge, før du bruger dem.