Teposer: myter og fakta
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
I dag er mange forbrugere af den opfattelse, at hele emballeret te er et kontinuerligt sæt af kemi og smagsstoffer
Mange mennesker finder, at deres tepose er "brygget" i koldt vand, til tider ikke værre end i kogende vand, og smagen af denne te er mere mættet end bladets.
Det viser sig, at processen med farvning af vand med te fra en pose ikke altid er forbundet med tilstedeværelsen af yderligere farvestoffer i den, da te i sig selv er et naturligt farvestof. Teposer indeholder en lille del af tebladet, så processen foregår inden for få minutter, og hvis der bliver lært en lang te i vandet, vil den også farve det.
Teposer er mere stærke og rige smag end bladte. Denne funktion frembringer også blandt mange forbrugere mange myter om den lave kvalitet af emballeret te, brugen af støv, koncentrater og andre "ikke-tilfældige" ingredienser. Faktisk er den eneste kvalitative forskel mellem den emballerede te og bladet den mindre arkstørrelse. Efter forbehandlingen bliver de bedste te blade yderligere hugget, hvilket gør det muligt at brygge te hurtigere, da antallet af bladbrud, hvorigennem enzymerne kommer ind i infusionen, øges, hvilket giver en mørk farve og en dyb smag.
Og alligevel er det bedre at lave bladte, fordi den mest almindelige trussel mod dit helbred ikke er selve teen, men det papir, hvorfra posen er lavet. De fleste teposer fremstilles ved hjælp af det kemiske stof epichlorhydrin - en forbindelse, som anvendes til fremstilling af plast og som pesticid. Dette stof er sikkert i sig selv. Men ved kontakt med vand omdannes det til 3-monochloropropandiol - et ægte kræftfremkaldende stof. Selvom mængden er lille, med regelmæssig indtagelse kan det forårsage uoprettelig skade på dit helbred.
Selvfølgelig bruger ikke alle virksomheder, der producerer papir til teposer, epichlorhydrin. Find ud af om det er til stede i dit yndlingsmærke, er næsten umuligt, fordi det ikke er angivet på emballagen. Så det er værd at tænke på, hvordan man skifter til bladte og få maksimalt glæde og gavn af denne drink.