Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Sukkererstatninger øger ikke risikoen for fedme og diabetes mellitus
Sidst revideret: 30.06.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Amerikanske forskere gennemgik undersøgelser af virkningerne af højfruktosesirup og sukrose på stofskiftet sammenlignet med almindeligt bordsukker og fandt ingen signifikante forskelle i stofskiftet af disse produkter.
Forfatterne af gennemgangen analyserede adskillige randomiserede prospektive studier og konkluderede, at den tilgængelige evidens viser, at indtagelse af sukrose eller højfruktosesirup i normale mængder ikke fører til vægtøgning eller vægttab eller øger risikoen for kronisk sygdom. Indtagelse af siruppen gør ikke en person mere tilbøjelig til at blive overvægtig end sukrose eller almindeligt sukker.
"Der har været en del mediedækning af sammenhængen mellem sirup med højt fruktoseindhold og risikoen for fedme og kroniske sygdomme, men videnskabelig forskning understøtter ikke denne teori. En nylig undersøgelse viste, at indtagelse af normale mængder fruktose ikke påvirkede vægt eller lipidniveauer," siger James M. Rippe, en af forfatterne til undersøgelsen.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium og Centers for Disease Control har amerikanerne indtaget flere kalorier i de seneste årtier, mens fedme og diabetes er steget. Forbruget af majssirup med højt fruktoseindhold og andre sødestoffer er også steget i det seneste årti.
I midten af 1970'erne indtog den gennemsnitlige amerikaner 2.200 kalorier om dagen; i 2008 var det omkring 2.700 kalorier, en stigning på 22%. Samtidig er kalorieindtaget fra sukker faldet fra 500 kalorier i 1999 til 450 i dag. Kalorieindholdet i amerikansk mad er steget primært på grund af fedtstoffer, mel og korn.
"Forbruget af højfruktosesirup steg gradvist fra 1970'erne, toppede omkring 1999 og begyndte derefter at falde. På trods af dette fortsætter antallet af fedme- og diabetesforekomster med at stige, også i lande, hvor folk indtager meget lidt eller ingen højfruktosesirup," forklarer James M. Rippe.
[