I 2010 brugte amerikanerne lidt over 9 procent af deres indkomst på mad (5,5 procent på hjemmelavet mad og 3,9 procent på anden mad). Dette er den laveste procentdel i de seneste årtier; i begyndelsen af 1960'erne var dette tal lidt over 17 procent, og i 1930 var det 24 procent. Det ser ud til, at billigere mad får amerikanerne til at se mere anstændige ud end andre lande, men i virkeligheden, hvis amerikanerne kan spare et par dollars på deres mad, er de nødt til at bruge disse besparelser på deres helbred og planetens økologi.