Nye publikationer
Indtagelse af nødder øger serotoninniveauet
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Nyere videnskabelige undersøgelser har vist, at indtagelse af nødder øger serotoninniveauet i blodet hos patienter med metabolisk syndrom, som har en høj risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
I studiet forsøgte forskerne for første gang at analysere virkningen af en nødderig kost på udviklingen af metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er en sygdom, der ifølge WHO's estimater rammer omkring 20 % af verdens voksne befolkning og øger risikoen for at udvikle type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Den kliniske del af undersøgelsen bestod af observation af to grupper af mennesker: den første gruppe spiste fødevarer rige på nødder (især valnødder, mandler og hasselnødder), den anden gruppe spiste fødevarer, der slet ikke indeholdt nødder.
Patienter, der spiste en nødderig kost, havde højere niveauer af tryptofan og serotoninmetabolitter, fedtsyrer og polyfenoler i deres urin end dem, der ikke spiste nødder. Forskerne var dog ikke i stand til at afgøre, om disse metabolitter blev øget ved eksogent indtag af disse stoffer fra nødder eller ved endogen stimulering af deres eget serotonin.
Denne undersøgelse er den første, der viser, at nøddeforbrug kan give sundhedsmæssige fordele ved at reducere stoffer i kroppen, der er forbundet med inflammation og andre kardiovaskulære risikofaktorer hos patienter med metabolisk syndrom.