Æg reducerer risikoen for udvikling af diabetes mellitus

En undersøgelse af forskere fra University of Connecticut benægter den nuværende tro på, at mennesker med højt kolesterol ikke behøver at spise æg. Eksperter mener, at æg har en gavnlig effekt på niveauet af lipider i blodet.

Et team af forskere ledet af Dr. Maria Luz Fernandez, en professor ved University of Connecticut, gennemførte en undersøgelse, hvor eksperter var i stand til at korrigere sundhed for mennesker med metabolisk syndrom.

Metabolisk syndrom er en patologisk tilstand præget af en række lidelser: højt blodtryk, forhøjede niveauer af dårligt kolesterol i blodet, fedtaflejringer i taljenområdet og høje glukoseniveauer. Ifølge forskere, i USA påvirker det metaboliske syndrom omkring 34% af befolkningen. Desuden bliver denne tilstand mere almindelig. Eksperter bemærker, at mænd har en lavere risiko for at udvikle metabolisk syndrom end kvinder.

Mennesker med metabolisk syndrom har ofte øget risiko for at udvikle diabetes samt hjerte-kar-sygdomme.

Forskere ved, hvordan man hjælper sådanne patienter og reducerer de sundhedsrisici, der er forbundet med syndromet.

Det viser sig, at det kun er nødvendigt at tilføje til den daglige kost af almindelige kyllingæg.

Undersøgelsen involverede kvinder og mænd, der havde tegn på et metabolisk syndrom. Specialister tilbød frivillige at "sidde" på en æg kost. Udover overskydende vægt havde alle forsøgspersoner et højt niveau af dårlig kolesterol i blodet - lavdensitets lipoproteiner.

I løbet af eksperimentet blev fagene opdelt i to grupper. Alle deltagere modtog tre æg hver dag, men en gruppe "sad" på en lav-kulhydrat kost, og den anden fodrede på højt kalorieindhold, der normalt var til stede i deres kost. Forsøget varede i tolv uger, hvorefter alle emner blev undersøgt.

Som det viste sig, gav ægdiet gode resultater: Alle deltagere i eksperimentet viste en stigning i koncentrationen af lipoproteinkolesterol med høj densitet i blodet og et fald i niveauet af de dårlige.

Folk kan styre deres vægt, hvis de følger hvad de spiser og hvordan. For eksempel hjælper brugen af naturlige produkter og protein af høj kvalitet folk med at forbedre deres sundhed, give dem energi og hjælpe med at reducere vægten, siger eksperter.

Forskere bemærker, at forbrug af æg til morgenmad er en glimrende mulighed, fordi deres brug hjælper en person i lang tid til ikke at føle sult, mætter ham, og dette har en direkte effekt på kroppens masseindeks. Derudover er højkvalitetsprotein indeholdt i æg et vigtigt aspekt ved forebyggelsen af mange kroniske sygdomme.

Et kyllingæg indeholder 13 vitaminer, mineraler og næringsstoffer, såsom vitamin D og cholin, som kun findes i visse fødevarer. Og antioxidanter zeaxanthin og lutein beskytter personen mod synstab.

[1], [2]