Æbler er fire gange mere farlige for tænder end fizzy drinks

Spise sur mad, for eksempel æbler, kan være fire gange farligere for tænder end kulsyreholdige drikkevarer. Til denne konklusion kom en gruppe forskere ledet af professor David Barlett fra Royal Dental Institute (UK).

Specialister har kontrolleret, om der er en forbindelse mellem ernæring og tandpleje i over tusind kvinder og mænd i alderen 18 til 30 år. Der blev lagt vægt på skaden på emaljen og dentinens 2 mm overflade, den vigtigste understøttende struktur af tanden under emaljen; de opnåede resultater blev sammenlignet med deltagernes kost.

Det viste sig, at apple elskere var 3,7 gange mere sandsynligt end andre at skade dentin, mens sodavandere ikke havde nogen yderligere risiko. Frugtjuice fire gange øget sandsynligheden for tandemalje skader i nærheden af tandkød og lager (sur lys øl) - tre gange.

Ifølge professor Barlett er tænderne hæmmet af den langsomme tygning af æbler, da niveauet af surhed i munden stiger stærkt og i lang tid. Tværtimod synes drikkevarer, som alle forbander (og for arbejde), om tandsænkningens hastighed, ikke at have nogen virkning. Forskeren understreger, at resultaterne af forskningen ikke bør forhindre folk i at bruge frugt og frugtsaft, da de er vigtige for helbredet generelt. Det er dog nødvendigt at overholde visse regler, som kan bidrage til at undgå tand erosion. Det er derfor ikke nødvendigt at snack i løbet af en dag med sure fødevarer. Det er bedre at spise dem i de grundlæggende måltider.

[1], [2], [3]