Hvordan og hvad skal jeg spise under graviditeten?

Helt i begyndelsen af graviditeten, i de første 8-9 uger, sker der en betydelig omstrukturering og acceleration af alle metaboliske processer i kvindens krop. Mange oplever en næsten konstant følelse af sult. Sultfølelsen opstår hos enhver person, og den signalerer, at glukoseniveauet i kroppen er faldet til et kritisk niveau. Som følge heraf har kroppen udviklet en mangel på næringsstoffer, og du har brug for at spise hurtigt. Men her ligger den lille hage! Du skal spise lidt, og det der virkelig er nødvendigt. Og der er ingen grund til at gå til ekstremer - spis for dig selv og for barnet. Overdreven rigelig mad bidrager ikke til at forbedre kvindens velbefindende.

Rationel ernæring af gravide kvinder bør være baseret på graviditetsperioden, arten af arbejdsaktiviteten og kvindens fysiske udviklingsniveau. I første halvdel af graviditeten, især i første trimester, bør ernæringen ikke afvige fra den sædvanlige, men den bør være tilstrækkelig og fuldstændig. Senere stiger behovet. Alle vitale processer i kroppen kræver en konstant strøm af energi. Ligesom en bil ikke kører uden benzin, kan en person ikke leve uden et bestemt sæt næringsstoffer.

[ 1 ], [ 2 ]

Kulhydrater og graviditet

De vigtigste energikilder er kulhydrater. De er de lettest fordøjelige stoffer og spiller en meget vigtig rolle, ikke kun i kroppens energiforsyning, men deltager også i dannelsen af visse strukturer i menneskekroppen. Gravide kvinder har et meget stort behov for kulhydrater. Rene kulhydrater er glukose. Men selvfølgelig kan man ikke kun spise sukker. Derfor skal man som kilde til kulhydrater spise fuldkornsmelprodukter, frugt og grøntsager. Man bør undgå konfektureprodukter, der giver en kortvarig mæthedsfornemmelse, og overskydende glukose omdannes derefter til subkutant fedt. Der bør gives foretræk til kornprodukter (især boghvede og havregryn), som indeholder proteiner og forskellige kulhydrater - både letfordøjelige (glukose) og mere komplekse (stivelse, fibre), samt forskellige mikroelementer, som vi vil tale om lidt senere.

Bær og frugter er simpelthen uerstattelige som fødevarer for en gravid kvinde (og ikke kun for en gravid kvinde - de er nyttige for alle uden undtagelse). De indeholder kulhydrater, fibre, vitaminer og mikroelementer (og nogle formår at få en lille "portion" protein i form af en spist orm).

Grøntsager er en smule ringere end frugter i mængden af kulhydrater, men de er rigere på mineraler, fibre og indeholder den samme store mængde vitaminer. Kartoffelprodukter indtager en særlig plads i kosten. Faktum er, at de adskiller sig fra andre grøntsager ved det højeste indhold af stivelse og kalium, for ikke at nævne de vitaminer og andre stoffer, de indeholder. Og stivelse fordøjes langsomt i kroppen, og dermed kommer energien konstant til barnet og ikke i separate portioner, som fra en chokoladebar eller kage.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Fedt og graviditet

Fedtstoffer er et nødvendigt stof for et normalt liv. Men det betyder ikke, at du behøver at løbe på markedet og købe svinefedt! Den mest fordelagtige kombination i kosten anses for at være en overvægt af fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. Men animalske fedtstoffer bør også forblive i din kost. Derfor er mælkefedt og æggeblommefedt en god kilde til fedtopløselige vitaminer A og D. Vegetabilske fedtstoffer er kilder til flerumættede fedtsyrer, der bruges til at opbygge cellevægge. Vegetabilske fedtstoffer indeholder også E-vitamin.

Derudover er fedtstoffer, ligesom kulhydrater, en energikilde. Som følge af deres nedbrydning frigives vand og kuldioxid, og hormoner, herunder kønshormoner, opbygges fra resterne. Det er derfor, at ekstremt tynde kvinder kan opleve menstruationsuregelmæssigheder og endda infertilitet. Men der bør ikke være noget "overskud" af fedtindtag, da det, ligesom kulhydrater, begynder at blive aflejret under huden og i organer, hvilket fører til fedme. Og fedme, som vi ved, tilføjer ikke meget sundhed.

Apropos fedtstoffer: solsikke- og olivenolie øger ikke kun madens energi og smagsværdi, men hjælper også med at forebygge forstoppelse.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Proteiner og graviditet

Proteiner er det vigtigste byggemateriale, især for den organisme, der vokser i dig. Proteiner, når de kommer ind i mave-tarmkanalen, nedbrydes til aminosyrer. Og aminosyrerne fordeles i hele organismen. De når især fosteret og kombineres igen til proteiner takket være særlige enzymer. Men nu er dette allerede et protein, som det fremtidige barns organisme er bygget op af. Hovedværdien af animalske proteiner (kød, fisk, fjerkræ, æg, mælk) er, at de indeholder alle de nødvendige og essentielle aminosyrer. Der er 10 essentielle aminosyrer, og de syntetiseres ikke i den menneskelige organisme, men optages kun med mad. Vi kan ikke undvære dem, derfor er de essentielle.

Proteiner ophobes ikke i en kvindes krop på samme måde som fedtstoffer eller kulhydrater. Derfor bør en gravid kvinde få en tilstrækkelig mængde af dem. Hvis der ikke er nok protein, kan opbygningen af fostervæv blive langsommere, dvs. den intrauterine udvikling kan blive forsinket. Derudover kan mangel på protein reducere en gravid kvindes immunitet, og hun vil være mere modtagelig for forkølelser.

Udover protein er mejeriprodukter en vigtig kilde til calcium, som er essentielt for opbygningen af fosterets knogler. Mælk og mejeriprodukter indeholder også nogle vitaminer.

Proteiner af vegetabilsk oprindelse (bageriprodukter, pasta, kornprodukter, bælgfrugter) indeholder, selvom de har en ringere næringsværdi end proteiner af animalsk oprindelse, andre, lige så vigtige komponenter, så disse produkter bør under ingen omstændigheder ignoreres. Den mest optimale kombination i kosten anses for at være 60% animalske proteiner og 40% planteproteiner. Forud for spørgsmålet om fordelene eller skaderne ved vegetarisme vil jeg svare: under graviditet er det bedre at være "kødæder" end at føde et underudviklet barn.

Vitaminer til gravide kvinder

Lad os nu tale om vitaminer. Vitaminer er biologisk aktive stoffer af forskellig kemisk natur, der er nødvendige for implementeringen af vigtige fysiologiske og biokemiske processer i menneskekroppen. Faktum er, at alle disse processer forekommer som følge af virkningen af forskellige enzymer. Og sidstnævnte kan ikke fungere uden vitaminer. Hvis der ikke er nok vitaminer, vil disse processer aftage eller stoppe helt. Så taler vi om hypo- eller avitaminose af et bestemt vitamin. Tabellen nedenfor beskriver virkningen af vitaminer og de produkter, der indeholder dem i maksimale mængder.

Da en ny organisme vokser i en gravid kvindes krop, har hun brug for at få flere vitaminer end normalt. Desuden er det bedre at spise friske grøntsager og frugter. På denne måde "slår" du flere "fluer" med ét smæk: for det første får du aldrig en overdosis vitaminer (og hypervitaminose er ikke bedre end hypovitaminose); for det andet får du sammen med vitaminer mange andre nyttige stoffer - mineralsalte, mikroelementer, fibre og kulhydrater; for det tredje indeholder friske grøntsager og frugter meget flere vitaminer end de samme, men varmebehandlede (marmelade, borsjtj, supper osv.).

Nå, hvis vi taler om vitaminer, kan vi ikke ignorere syntetiske, det vil sige tabletvitaminer. I dag findes der et stort antal af sådanne komplekse vitaminer, og det vil være ret vanskeligt for dig at forstå dem uden særlig viden. Derfor bør du konsultere din læge, før du køber dette eller hint komplekse lægemiddel, da doseringen af hvert enkelt, på grund af de vitaminer, det udgør, afhænger af graviditetens varighed og dit velbefindende og din tilstand.

Syntetiske vitaminer bør tages i strengt definerede mængder, og deres ukontrollerede brug kan føre til overdosis. Hypervitaminose D kan således føre til nyreskader, aflejring af calciumsalte i moderkagen, hvilket forværrer den uteroplacentale blodcirkulation og dermed fosterets ernæring. Hypervitaminose A forårsager kvalme og opkastning og kan føre til udvikling af hjertefejl hos fosteret. Hypervitaminose C forstyrrer blodsammensætningen og øger belastningen på nyrerne, især i slutningen af graviditeten.

Mineraler og graviditet

Af mineralsaltene er det mest kendte bordsalt, som indeholder natrium og klor.

Natrium findes i mange plante- og animalske produkter, men det primære produkt, som det kommer ind i kroppen med, er bordsalt. En person spiser 1-2 teskefulde salt om dagen, som indeholder 2-4 g natrium. Det er blevet bemærket, at personer med tendens til forhøjet blodtryk indtager mere salt.

Kalium er kroppens primære intracellulære ion. Det findes i store mængder i tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker), grøntsager og kartofler.

Klor er involveret i vand-saltmetabolismen og findes sammen med natrium i bordsalt.

Fosfor er et nødvendigt materiale for knoglevæv, det er også en del af adenosintrifosforsyre, som er nødvendig for energiproduktion. Den største mængde fosfor findes i fisk, såvel som i kød og mælk.

Magnesium er et element, der aktiverer hydrolyseprocesser, fremmer akkumulering og frigivelse af energi og reducerer øget excitabilitet i nervesystemet. Det er rigt på forskellige mørkegrønne grøntsager, vandmeloner, nogle kornsorter, kakifrugter og tørrede abrikoser.

Calcium er det vigtigste element, som menneskeknogler er lavet af. Uden det er muskelkontraktion umulig. Det er også en af blodets koagulationsfaktorer. Når der er calciummangel, oplever man kramper. Mangel på calcium i en gravid kvindes kost vil ikke kun føre til en forstyrrelse i dannelsen af knoglevæv hos fosteret, men vil også forårsage øget udvaskning af calcium fra den gravide kvindes knogler. Dette er grunden til, at mange gravide kvinder oplever tandtab under graviditeten, og deres knogler bliver mere skøre.

Jern er et grundstof, der er direkte involveret i hæmatopoiesen. Røde blodlegemer - erytrocytter - består af en membran med hæmoglobin indeni. Hæmoglobin består af en mineraldel - hæm og en proteindel - globin. Så hæm er faktisk fire jernatomer. Hvis en gravid kvinde ikke får nok jern, udvikler hun jernmangelanæmi. Men ikke kun hun, men også det kommende barn. Jern findes i æbler, spinat, tomater og nogle andre grøntsager og frugter, samt i lever og nyrer.

Hvis du har læst dette afsnit omhyggeligt, håber jeg, at det er klart for dig, hvilke produkter din kost bør bestå af. Hvis du stadig har yderligere spørgsmål, er det bedre at stille dem til din læge, som vil sammensætte den nødvendige kost til dig under hensyntagen til din krops karakteristika og din graviditets art.