Dietitians advarer: havregryn kan være sundhedsfarlig

Australske forskere har rapporteret, at dagligt forbrug af havregryn kan forårsage farlige sygdomme. Havregryn anses for at være en af de mest nyttige kornprodukter, men på trods af dette rådes ernæringseksperter for at begrænse brugen af det. I flere måneder studerede gastroenterologer fra Australien egenskaberne for havregryn, og i øjeblikket er de fleste af dem af den opfattelse, at folk, der kun plejer at spise morgenmad med grød, skal diversificere morgendriften.

Den vigtigste nyttig egenskab af havregryn er, at produktet er "indhyllet" maveslimhinden, som normaliserer surheden og stabiliserer dens drift. Hengivne af en sund kost betragtes som den bedste havregryn morgenmad, og folk, der ønsker at tabe sig, er også nødvendigvis omfatte havregryn kost. Mange ernæringseksperter anbefaler at spise havregryn i flere uger for at stabilisere vægten og får kroppen til at tone op efter sygdom. Særligt anvendelig er en grød til fordøjelsessystemet: havregryn stabiliserer mave og tarme, eliminerer muligheden for virussygdomme, styrker kroppen og øger modstanden mod infektioner, fremmer vægttab og kan endda forhindre fremkomsten af maligne cancere.

Nylige undersøgelser fra australske forskere har vist, at daglig forbrug af havregryn kan være farlig på grund af det høje indhold af fytinsyre. Phytinsyre eller som det kaldes, myo-inozitgeksafosfornaya syre - en kemisk forbindelse, som er i stand til at påvirke biotilgængeligheden (absorberet evne) af nyttige stoffer, såsom phosphor, calcium, zink og andre mineraler. Vi kan sige, at de høje niveauer af denne syre forhindrer nyttige stoffer, der er nødvendige for sundheden af det menneskelige legeme, der normalt fordøjes og absorberes. Desuden er nogle forskere mener, at havregryn kan være med til at "udviske" de nødvendige menneskelige vitaminer.

Fytinsyre findes ikke kun i havregryn, men også i andre korn, korn, bælgplanter. Ernæringseksperter lægger vægt på havregryn på grund af det faktum, at for nylig er brugen heraf øget betydeligt. Sund mad er utænkelig uden en daglig morgenmad med havregryn, så eksperter anbefaler at begrænse brugen af populære grød. Ernæringseksperter er på ingen måde opfordret til helt at opgive havremel, da dets nyttige egenskaber ikke kan erstattes af et andet produkt. De vigtigste råd er en rimelig begrænsning for at spise grød.

Forskere fra Australien rapporterede også, at den største skade på fytinsyre kan forårsage det lokomotoriske apparat. Stoffet bidrager til forringelsen af biotilgængeligheden af calcium og magnesium, hvilket påvirker benvævets helbred. Desuden hjælper for mange produkter, der indeholder fytinsyre, med at vaske calcium fra knoglevæv og ødelægge det.

[1], [2]