Forskere siger, at ost er farligt for helbredet
Sidst revideret: 20.11.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Mange begynder med glæde en ny dag med en kop duftende kaffe og sandwich med ost. Og få kunne endda forestille sig, at ost ville blive kaldt et farligt produkt.
På trods af at det forårsager overraskelse og endog mistillid, advarer eksperter om, at niveauet af salt i osten ikke er bekymret for dem, fordi det kan bidrage til epidemien af højt blodtryk. Dens stigning truer med hjerteanfald, slagtilfælde og som følge af tusindvis af for tidlige dødsfald hvert år.
Forskere fra navnet på Wolfson Institute of London har opdaget, at osten sorter af cheddar, indeholder mere end pose chips, og mængden af salt i osten feta salt og halloumi overstiger mængden af salt, der er indeholdt i havvand.
"Ostprodukter er mættet med fedtstoffer. Men hvis du kender foranstaltningen og ikke misbruger den, er menneskers sundhed ikke truet. Men når der tilsættes salt til fedtet, bliver det allerede usikkert. Dette sætter sundheden i fare for folk, hvis daglige kost omfatter ost, "siger professor og medforfatter Graham McGregor.
Eksperter siger, at en dag, en person ikke anbefales at spise mere end seks gram salt. Derfor må du maksimere mængden af ost, der kan forbruges om dagen, du måler ud fra mængden af salt, der er inkluderet i sammensætningen, det vil sige jo mere salt, jo mindre ost skal du spise.
Især indeholder nogle typer ost en sådan mængde salt: 1 gram i rockfore, 0, 81 gram i halloumi og 0,76 gram i fetaost. Til sammenligning indeholder 30 milliliter havvand 0,75 gram salt. Det viser sig, at disse oste ved saltniveau overgik selv saltvandet. Disse resultater blev lavet af eksperter baseret på en gennemgang af hundrede supermarkeder og analysen af flere typer ost.
Naturligvis er børn ikke særlig værd at give en stor mængde ost, eller omhyggeligt gennemgå etiketten og vælge sorter, hvor saltet er mindst. Eksperter anbefaler ikke ost fra ost.
[