Hvad er nyttigt for blomkål?
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Blomkål adskiller sig fra hvidkål, fordi den består af saftige store blomsterblomster og lækre skud. Alle vitaminer og næringsstoffer opbevares i blomsterne og gør blomkål meget nyttig. Ligegyldigt hvordan du tilbereder det, bage i ovnen med sauce, kogning eller stegning - det er altid en lækker sideskål.
Blomkål tilhører familien af cruciferous og anses for at være dronningen blandt de øvrige kålarter, da den indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Denne unikke grøntsag er nyttig til voksne og børn, dens ømme indeholder let fordøjelig fiber, så det er godt at spise mennesker, der ikke ønsker at forbruge hvidkål på grund af sygdomme i mave-tarmkanalen.
Nyttige egenskaber blomkål kan forklares med det store indhold af næsten alle vitaminer, der er nødvendige for menneskers sundhed. I sin sammensætning er C-vitamin dobbelt så højt som i citrusfrugter. Nok at spise kun 50 gram blomkål per dag, til at udgøre den daglige dosis af vitamin C. Endvidere vitamin A og C har antioxidative egenskaber og vitaminer, er også indeholdt i kål, positivt påvirker nervesystemet. På samme tid er kalorieindholdet i denne grøntsag 100 gram kun 29 kilokalorier.
Blomkål er rig på mikroelementer: kalium, fosfor, calcium, jern og magnesium. Der er også en stor mængde æblesyre og citronsyrer, pektin. Tartonsyre, indeholdt i blomstrer af kål, kan forhindre dannelsen af fedtindskud, så det anvendes med succes til ernæring af personer, der er overvægtige.
Alle næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer er nyttige til det fulde og harmoniske arbejde i alle organer i menneskekroppen. Takket være en så rig sammensætning er kardiovaskulære, endokrine, muskuloskeletale og fordøjelsesaktiviteter normaliseret, metaboliske processer og immunsystemarbejde forbedres. Forresten indeholder blomkål vegetabilsk protein, som tjener som et vigtigt byggemateriale, især til børn og unge.