Formindsker eller øger det at spise hot chilipeber risikoen for fedme?
Sidst revideret: 14.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
I en nylig undersøgelse offentliggjort i Frontiers in Nutrition undersøgte forskere sammenhængen mellem hyppigheden af forbrug af chilipeber og risikoen for fedme.
For at bekæmpe fedme er den bedste strategi at opnå energibalance gennem sund kost og fysisk aktivitet.
Fedme er en kronisk metabolisk tilstand defineret ved et kropsmasseindeks (BMI) på 30 kg/m² eller mere. Med sin stigende udbredelse på verdensplan er fedme blevet et stort folkesundhedsproblem.
Fedme er forbundet med en række sundhedsmæssige komplikationer, herunder hjerte-kar-sygdomme, diabetes, metabolisk syndrom, nyre- og leversygdomme og nogle typer kræft.
I den aktuelle undersøgelse undersøgte forskere sammenhængen mellem hyppighed af chiliforbrug, BMI og fedmeprævalens i den generelle amerikanske befolkning. Data blev indhentet fra 2003-2006 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), som indsamler demografiske, sundhedsmæssige og ernæringsmæssige oplysninger blandt forskellige aldersgrupper og etniske kategorier i USA.
Data fra 6.138 deltagere blev analyseret. Oplysninger om hyppigheden af chiliforbrug blev indsamlet ved hjælp af et fødevarehyppighedsspørgeskema. Deltagerne blev opdelt i tre grupper: ikke-chili-drikkere, lejlighedsvise chili-spisere og hyppige chili-spisere.
Deltagernes højde- og vægtdata blev brugt til at beregne BMI, hvor et BMI på 30 kg/m2 eller mere blev betragtet som overvægtige. Den endelige analyse tog højde for forskellige sociodemografiske og adfærdsmæssige karakteristika hos deltagerne.
Ifølge spørgeskemabesvarelserne var 16,8 %, 74 % og 9,2 % af de samlede deltagere opdelt i henholdsvis ikke-chiliforbrugere, lejlighedsvise chiliforbrugere og hyppige chiliforbrugere. Blandt risikofaktorer for fedme rapporterede 44,6 %, 69,7 %, 36,3 % og 12,5 % af deltagerne i undersøgelsen henholdsvis rygning, alkoholforbrug, hypertension og diabetes.
Komparativ analyse afslørede ingen signifikante forskelle i BMI mellem de tre chiliforbrugsgrupper. Der var dog en signifikant positiv sammenhæng mellem hyppigheden af chiliforbrug og forekomsten af fedme.
Analyse justeret for alle kovariater viste, at deltagere i gruppen med hyppigt chiliforbrug havde signifikant højere BMI-værdier end deltagere i de andre grupper. Mere specifikt havde personer, der indtog chili oftest, et gennemsnitligt BMI, der var 0,71 enheder højere end dem, der ikke indtog chili. Den fuldt justerede analyse viste også, at deltagere med det højeste chiliforbrug havde en 55 % højere risiko for at udvikle fedme sammenlignet med ikke-forbrugere.
Hyppigt chiliforbrug var forbundet med en signifikant stigning i BMI og risiko for fedme hos voksne, især hos kvinder. Disse resultater er i overensstemmelse med adskillige store observationsstudier, der tidligere er udført i asiatiske lande. Det er vigtigt at bemærke, at chili ofte indtages sammen med fødevarer med højt kalorieindhold, hvilket er en del af usunde kostvaner, der bidrager til vægtøgning.
På grund af undersøgelsens tværsnitsdesign var forskerne ikke i stand til at etablere en årsag-virkning-sammenhæng mellem hyppigheden af chiliforbrug og risikoen for fedme. Derudover inkluderede undersøgelsesdataene ikke oplysninger om typerne af chilipeber, deres krydrethed og mængden, der blev indtaget, så sammenhængen mellem disse faktorer og BMI og fedme blev ikke undersøgt.
Samlet set tyder undersøgelsen på, at begrænsning af chiliforbrug kan reducere risikoen for vægtøgning og fedme.