Vegansk kost gavner mennesker med type 1-diabetes

En fedtfattig vegansk kost rig på frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter reducerer insulinbehovet og forbedrer insulinfølsomheden og glykæmisk kontrol hos mennesker med type 1-diabetes, ifølge en første af sin slags undersøgelse. Undersøgelsen fandt også, at en vegansk kost førte til forbedringer i kolesterolniveauer, nyrefunktion og vægt.

Type 1-diabetes menes at være forårsaget af en autoimmun reaktion, der ødelægger betacellerne i bugspytkirtlen, der producerer insulin. Insulin er et hormon, der hjælper med at transportere glukose (sukker) fra blodet til muskel- og leverceller til brug som energi. Mennesker med type 1-diabetes skal tage insulin, fordi deres krop ikke laver nok ud af det. Nogle mennesker med type 1-diabetes kan også have insulinresistens , en tilstand, hvor cellerne ikke reagerer godt på insulin og glukose forbliver i blodet. Insulinresistens er stærkt påvirket af kostens fedtstoffer, som kan forhindre glukose i at trænge ind i cellerne. Over tid kan høje blodsukkerniveauer føre til sundhedsmæssige komplikationer.

I det 12-ugers studie, som er det første randomiserede kliniske forsøg til at undersøge en vegansk kost hos mennesker med type 1-diabetes, blev 58 voksne med type 1-diabetes tilfældigt fordelt til enten en fedtfattig vegansk gruppe uden kaloriebegrænsninger, eller en fedtfattig vegansk gruppe uden kalorie- eller kulhydratrestriktioner, eller en portionskontrolleret gruppe, der reducerede det daglige kalorieindtag for overvægtige deltagere og holdt kulhydratindtaget stabilt over tid.

De, der fulgte en fedtfattig vegansk diæt, reducerede mængden af ​​insulin, de skulle tage, med 28 % og øgede insulinfølsomheden (hvor godt kroppen reagerer på insulin) med 127 % sammenlignet med dem, der fulgte en portionskontrolleret diæt. Dette var forbundet med ændringer i kropsvægt. Kropsvægten faldt med et gennemsnit på omkring 5 pund i den veganske gruppe sammenlignet med en lille ændring i kropsvægten i den portionskontrollerede gruppe. Ændringer i insulinfølsomhed var også forbundet med øget kulhydrat- og fiberindtag.

Det samlede kolesterolniveau faldt med 32,3 mg/dL i den veganske gruppe sammenlignet med 10,9 mg/dL i den kontrollerede portionsgruppe. LDL-kolesterol faldt med omkring 18,6 mg/dL i den veganske gruppe og ændrede sig ikke signifikant i den kontrollerede portionsgruppe.

Type 1-diabetes er forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og død. I denne undersøgelse svarer reduceret insulinforbrug på en vegansk kost til en 9% reduktion i risikoen for hjertekarsygdomme; lavere HbA1c svarer til en reduktion på henholdsvis 12 % og 8,8-12 % i risikoen for hjerteanfald og hjertekarsygdomme; og lavere LDL-kolesterol svarer til en reduktion på cirka 20 % i risikoen for større hjertehændelser, herunder hjerteanfald og slagtilfælde.

Omkring 40.000 nye tilfælde af type 1-diabetes diagnosticeres hvert år. Ifølge nyere analyser vil forekomsten af ​​type 1-diabetes stige med 107 % i 2040. De årlige omkostninger til behandling af type 1-diabetes er steget med mere end 50 % i forhold til 2012 og 2016, primært på grund af stigende priser på insulin og diabetesovervågning udstyr.

Da prisen på insulin fortsat er et problem for mange, viser vores banebrydende undersøgelse, at en fedtfattig, vegansk diæt uden kulhydratrestriktioner kan være en recept til at reducere insulinbehovet, kontrollere blodsukkerniveauet og forbedre hjertesundheden hos mennesker med insulin- afhængig type. 1 diabetes." - sagde Hana Kaleova, MD, Ph.D., hovedforfatter af undersøgelsen og direktør for klinisk forskning for Lægeudvalget.

Studieforfatterne siger, at der er behov for større forsøg for at bekræfte disse resultater.

Studiet er publiceret i tidsskriftet Clinical Diabetes .