Zink: hvad kroppen har brug for det til

Zink er essentielt for kroppens sundhed lige så meget som andre sporstoffer eller vitaminer. Dog er der ikke mange, der ved, hvorfor dette element anses for livsvigtigt.

For mange år siden fandt specialister bekræftelse på, at zink deltager i opbygningen af menneskekroppen, understøtter immunforsvaret og den menneskelige reproduktive funktion. Zink er meget vigtigt for barnets krop og for gravide kvinder, da det deltager i vigtige processer inden for celleopbygning og -deling.

De sundhedsmæssige fordele ved zink fortsætter med at blive undersøgt, og forskere er ivrige efter at dele deres nye opdagelser.

Ifølge en nylig undersøgelse har det vist sig, at zink kan beskytte DNA mod ødelæggelse og skade.

En konstant tilførsel af zink til kroppen hjælper med at bevare genetisk materiale af høj kvalitet og forhindrer udviklingen af onkologi, koronarsygdomme og andre sygdomme.

Det er ingen hemmelighed, at med alderen ændrer cellulært DNA sig også - det vil sige, det ældes. Men kroppen gør alt, hvad den kan, for med jævne mellemrum at begynde at "reparere" det genetiske materiale. Ved zinkmangel forstyrres denne "reparations"-mekanisme, og DNA'et "slides hurtigt op".

Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition rapporterer, at personer, der indtager 4 mg zink dagligt, har bedre genetisk materiale, stærkere immunitet og er mindre tilbøjelige til at lide af infektionssygdomme og kræft.

Forskere fra CHORI Institute ved University of California, Los Angeles, satte sig for at undersøge, hvordan zink, som kommer ind i kroppen gennem mad, kan påvirke stofskiftet og andre intracellulære processer. Projektet blev ledet af professor Janet King, seniorforsker ved CHORI.

Professor King og andre forskere rekrutterede 18 mandlige frivillige til eksperimentet. De fik bevidst ordineret en kost med minimalt zinkindhold i deres kost. Halvdelen af deltagerne indtog 6 mg zink om dagen, og den anden halvdel 10 mg.

Undersøgelsen varede i halvanden måned.

I begyndelsen og slutningen af eksperimentet bestemte specialisterne værdierne for zinkhomeostase og andre metaboliske indikatorer, tilstedeværelsen af DNA-skade, inflammatoriske reaktioner og oxidationsprocesser i forsøgspersonernes kroppe.

Det blev konstateret, at selv en lille stigning i zinkforbruget førte til positive forandringer i kroppen. Samtidig med stigningen i plasmakoncentrationen af mikroelementet kunne forskerne observere et fald i antallet af mikroskader i leukocyt-DNA. Indirekte indikerer dette, at zink har evnen til at bremse aldringsprocesserne i cellulært genetisk materiale.

"For første gang har forskere været i stand til at påvise fordelene ved zink til at opretholde cellulær sundhed. Vi er forbløffede over, hvor vigtigt dette element er for cellulære processer. Derfor anbefaler vi, at du helt sikkert inkluderer zink i din kost," kommenterede professor King om resultaterne af undersøgelsen.