Udarbejdet en liste over de mest nyttige te -typer
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Mulige positive sundhedsvirkninger fra teforbrug er blevet bekræftet af mange undersøgelser. De mest nyttige er de mindst behandlede typer te - grøn og hvid, samt forskellige urtete (infusioner).
Urte te
Urte te eller en afkok - er en urteinfusion ikke fra blade af en te buske. Infusionen kan laves af friske eller tørrede blomster, blade, frø og rødder. Vanligvis hældes dele af planter med kogende vand og infunderes i flere minutter. Der er mange sorter af urtete.
Urteplanter dyrkes til kulinariske, medicinske og i nogle tilfælde endda åndelige behov. Grønne blade dele af en plante bruges som regel. Den generelle brug af urter til te adskiller sig fra kulinariske urter og medicinske planter. Medicinske urter kan være buske eller træagtige planter, mens kulinariske urter ikke er træagtige planter. På den anden side, krydderier og frø, bær, bark, rødder, frugter og andre dele af planten også efterlade i visse tilfælde, så alle dem, såvel som enhver spiselige frugter eller grøntsager kan betragtes som "urter" i den medicinske forstand.
Hvid te
Hvid te er en te lavet af friske knopper og unge blade af Camellia Sinensis-planten (teblad). Bladene er dampbehandlet eller stegt for at inaktivere oxidationen, og derefter tørres de. Hvid te bevarer en høj koncentration af catechiner, som er til stede i friske te blade.
Nyrerne kan også beskyttes mod direkte sollys under vækst for at reducere dannelsen af chlorophyll. For at producere hvid te anvendes små knopper, dækket af sølvfarvede hår, som giver hvide skud til unge skud.
Der er mange varianter af te, hvoraf de mest populære er Da Bai (Large White), Xiao Bai (Small White), Narcissus og Chaicha buske. Hvid te udsættes for damp og tørres næsten umiddelbart efter høst (nogle gange endda før høsten).
Grøn te
Grøn te er lavet af mere modne te blade end hvid te, og kan først tørres, før det bliver dampet eller stegt. Selv om grøn te er rig på katekiner, har den færre gavnlige stoffer end hvid te. Selvom det også undergår minimal oxidation under behandlingen.
Sundhedsmæssige fordele ved te
Undersøgelser hævder, at polyphenoler i grøn og hvid te har antioxidant egenskaber, der kan hjælpe med til at forhindre kræft. Te forskning fortsætter. Der er også en antagelse om, at te hjælper med at øge udholdenhed i træning ved at forbedre fedtstofets metabolisme.
Du bør konsultere din læge, inden du bruger høje koncentrationer af te for at forhindre sygdom. At drikke rigeligt te kan føre til problemer med fordøjelsen og andre problemer på grund af den stærke aktivitet af polyphenoler i te og koffein, selvom der ikke er pålidelige data om de skadelige virkninger af teforbrug.