Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Stress får folk til at spise mere salt mad
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Resultaterne af en ny undersøgelse foretaget af forskere ledet af Dr. Gregory Harshfield fra University of Georgia viser, at menneskekroppen oplagrer overskydende mængder salt i stressede perioder.
Et team af specialister udførte beregninger og fandt ud af, at kroppen i stressede situationer er i stand til at tilbageholde i gennemsnit omkring 160 mg salt. Omtrent den samme mængde salt findes i en lille pose chips.
"Salt kan, ligesom stress, øge blodtrykket, det vil sige være årsag til hjerte-kar-sygdomme. Derudover er kroppen, der regulerer saltindholdet i kroppen, tvunget til at slippe af med sit overskydende salt, fjerne det gennem nyrerne med urin, sammen med salt, og vaske calcium ud af kroppen," siger eksperter.
Det er vigtigt at overvåge sin kost, fordi den anbefalede daglige dosis salt er op til 2,3 gram (den optimale dosis er 1,5 gram), mens folk i en stressende situation normalt indtager omkring 3,7 gram.
Forskning har vist, at afroamerikanere, der deltog i undersøgelsen, bukker under for stress, indtager mere salt, og deres blodtryk stiger markant.
Som følge heraf øges mængden af salt, de indtager, med 0,5 gram ved dagens slutning i forhold til deres sædvanlige daglige dosis. Samtidig overstiger deres daglige kost allerede betydeligt de anbefalede medicinske standarder for saltforbrug.
"Alle ved, at stress, ligesom en kost med højt saltindhold, ikke er godt for vores helbred. Men når folk er stressede, har deres kroppe et behov for salt. Dette kan ske flere gange om dagen," siger Dr. Harshfield.
Forfatteren af undersøgelsen forklarede, at øget saltindhold i kroppen kan føre til forhøjet blodtryk under søvn, når kroppen er ved at komme sig efter dagaktivitet. Ifølge eksperter kan de mest præcise blodtryksmålinger måles om natten, fordi en person under søvn ikke påvirkes af eksterne faktorer og irritanter, især påvirker stress ham ikke.
Harshfield bemærker, at overskydende salt kan fjernes fra kroppen ved hjælp af angiotensinblokkere, som bruges til at behandle arteriel hypertension, men den mest pålidelige og gavnlige metode er stadig moderat saltforbrug i maden.
Dr. Gregory Harshfield fra University of Georgia og hans kolleger fortsætter arbejdet på projektet og studerer saltets virkninger på menneskekroppen og mønstrene for dets forbrug.
[