Skarpt afslag fra fedtholdig mad kan sammenlignes med nægtelse af narkotika
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
De fleste mennesker forårsager i hvert fald ikke lentensalater eller appetit, heller ikke begejstring, men kan i stedet nedbryde og forårsage stress. Når du endelig beslutter at ændre din kost og gå på at spise mindre fedt og højt kalorieindhold fødevarer, kan du føle de ændringer i kroppen og humør og ikke bare fordi uret venner, tuck i lækre, bitter og trist, men også af den grund at overgangen til en diæt med lavt kalorieindhold fører til en række ændringer i hjernens biokemi.
Forskere fra University of Montreal fandt, at skift til mad med mindre fedt fører til kemiske forandringer i hjernen og fremkalder øget angst.
Et team af neuroscientists opdagede, at afvisningen af fedtholdige fødevarer og overgangen til en slankere menu virker på hjernen på samme måde som at afvise stoffet.
Eksperter gennemførte en undersøgelse af hjerneprocesser i afvisningen af fedtholdige fødevarer hos mus. For det første modtog dyr dele af fedtholdige fødevarer, hvor en del af fedtet var ca. 58% kalorier, og derefter blev de lagt på en magert diæt, hvor fedt gav kun 11% af energien.
Under eksperimentet blev adfærdsmæssig test udført, såvel som biokemisk analyse af hjernen hos nogle eksperimentelle individer. Disse forsøg var rettet mod at detektere ændringer i koncentrationen af stoffer, der er kritiske for den normale funktion af bestemte dele af hjernen.
På trods af at eksperter i undersøgelsen deltog ikke folk, og gnavere, men det blev konstateret, at en kost, der indeholder fødevarer med højt indhold af fedt, er i stand til at øve indflydelse på den glæde der stammer fra det menneskelige mad, samt angst.
For at afgøre, hvor meget angstniveauet hos dyr er steget, har forskere brugt en simpel og effektiv metode. De plantede musene på to skærende spor, hvis længde var et par dusin centimeter fra midten af skæringspunktet og placerede denne struktur på høj højde. To grene blev lukket på toppen og siderne, og to blev lavet i form af åbne områder, der lignede små balkoner. Som følge heraf tilbragte de flere gnavere deres tid i skjule, jo mere foruroligende var de.
Og for at vurdere næringsmotivationen og den generelle tilfredshed med livet lagde eksperter lækker mad før dyrene og markerede, hvor meget tid det tager for mus at opdage det.
Resultaterne fra forskerne tyder på, at der sker en række ændringer i hjernens biokemi. Når musene skiftede til forbruget af magert fødevarer, øgede deres krop hormonet corticosteron, hvis produktion stiger med kronisk stress. Det blev også bemærket, at koncentrationen af to proteiner, der udfører flere forskellige funktioner, samtidig øges. De er ansvarlige for dannelsen af hukommelse, såvel som til syntesen af nye neuroner - CREB og BDNF. I første omgang fører disse ændringer til angst og angst, og når du giver op med fede fødevarer, forårsager cravings for mad.
[