Olivenolie reducerer risikoen for hjerteanfald

Middelhavsolivenolie er en simpel og effektiv måde at forbedre hjertefunktionen og reducere risikoen for hjerteanfald.

På universiteter i Portugal og Storbritannien har eksperter konkluderet, at sandsynligheden for at udvikle et hjerteanfald kan reduceres på bare halvanden måned ved blot at indtage en lille mængde olivenolie hver dag. Som tests og analyser har vist, forbedres virkningen af de kemiske signaler, der reducerer sandsynligheden for koronar hjertesygdom, efter at have tilsat olivenolie til kosten.

Omkring 20 ml olivenolie (4 tsk) om dagen er den nødvendige dosis for en voksen til at understøtte hjertets arbejde. Olien kan tilsættes salater eller blot lægges i blød i et lille stykke brød.

Oliens effekt blev testet på frivillige, der ikke havde indtaget olivenolie før.

Alle deltagere i eksperimentet blev opdelt i 2 grupper, hvor hver gruppe indtog 20 ml olivenolie med et lavt eller højt niveau af fenolforbindelser i halvanden måned. Forskere mener, at fordelene ved olien netop ligger i de fenolforbindelser, den indeholder. Efter seks uger analyserede specialister de frivilliges urin. Forskerne forventede at finde peptider i urinen, der produceres som følge af proteinnedbrydning og er forbundet med hjertesygdomme. Disse peptider er biomarkører, der gør det muligt at bestemme sygdommens udvikling, før de første symptomer opstår.

Det var tilstedeværelsen af disse peptider i urinen hos frivillige, der gjorde det muligt for forskere at fastslå, at olivenolie reducerede risikoen for at udvikle koronar hjertesygdom.

I både den første og anden gruppe bemærkede specialister et fald i niveauet af peptider, men registrerede ingen ændringer i andre indikatorer.

Ud over fenoler indeholder olivenolie omega-6 fedtsyrer, som sænker blodtrykket, optimerer forholdet mellem skadelige og sunde fedtstoffer i kroppen og forhindrer reaktioner på inflammatoriske processer i kroniske sygdomme (hjertesygdomme, gigt).

Fordelene ved middelhavsolivenolie har længe været kendt. Nyere undersøgelser på dette område har vist, at olien fremmer en mere effektiv hjertemuskelfunktion ved at forbedre blodgennemstrømningen, og at indtagelse af olien har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system som helhed.

På University of Illinois identificerede et team af eksperter oleat i olie, en forbindelse der gør det muligt for det at virke mere effektivt.

Et sundt organ absorberer fedt ved at fortsætte med at trække sig sammen. Hjertesvigt betyder, at hjertet ikke er i stand til at bearbejde og lagre fedt, hvilket fører til mangel på energi og ophobning af skadeligt fedt i kroppen, hvilket tilstopper blodkarrene.

Typisk undertrykker hjertesvigt aktiviteten af gener, der er ansvarlige for at producere et enzym, der nedbryder fedt.

Specialisterne udførte deres forskning på rotter, hvor de identificerede reaktionen i dyrenes hjerter på oleat og palmitat, som findes i mejeriprodukter og animalske fedtstoffer.

Efter at have introduceret oleat i dyrenes kroppe bemærkede forskerne, at hjertets arbejde blev mere effektivt, og efter animalsk fedt forværredes hjerteaktiviteten tværtimod, og derudover var der en frigivelse af giftigt fedt.

Nogle forskningsdata tyder på, at olivenolie fungerer som et statin, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og også hjælper med at forebygge fedme, diabetes og forhøjet blodtryk.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]