Naturlig fiskeolie kan snart blive erstattet af genmodificerede planter

Forskere har genetisk modificeret kamelinaen, en urteagtig plante fra kålfamilien. Specialisterne har formået at gøre planten i stand til at producere fedtsyrer, som findes i fiskeolie og er meget nyttige for hele menneskekroppen.

Torskelever, laksekød og makrel indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrer. For mennesker er de mest gavnlige DHA (docosahexaensyre) og EPA (eicosapentaensyre), som hjælper med at reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og forbedrer også syn, hukommelse og opmærksomhed.

Begge syrer findes i modermælk, og menneskekroppen kan producere en lille mængde EPA fra alfa-linolensyre, som findes i nødder og vegetabilsk olie. Fisk er den primære kilde til at berige menneskekroppen med fedtsyrer, der er nødvendige for helbredet, men fiskenes krop er ikke i stand til at producere sådanne syrer. I deres sædvanlige habitat beriges store fisk med dem efter at have spist mindre fisk, der lever af alger. Og fisk, der dyrkes under kunstige forhold, får nyttige syreforbindelser med specielt foder. Derfor kan fisk, der opdrættes under sådanne forhold, ikke give en uafbrudt forsyning af fedt til produktion af mange biologisk aktive tilsætningsstoffer (BAA).

Derfor besluttede specialister fra Storbritannien, ledet af Jonathan Napier, at løse dette ved hjælp af genteknologi. De tog syv gener som grundlag, som bruges til at producere fedtsyrer. Disse gener blev introduceret i planten Camelina sativa, som indeholder en stor mængde ALA. Frøene fra denne plante blev efter en særlig forarbejdning omdannet til olie, der indeholder omkring 12% EPA og 14% DHA (en lignende mængde syrer ses i fiskeolie). Specialister forventer at introducere olien på markedet inden for ti år. Den resulterende planteolie, beriget med fedtsyrer, vil med tiden give mulighed for at supplere en række kosttilskud. I øjeblikket bruges kapsler indeholdende fiskeolie til at udvinde fedtsyrer. Forskere har ikke til hensigt at erstatte naturlig fiskeolie fuldstændigt, men ifølge eksperter kan selv 10% af erstatningen reducere stress forårsaget af mangel på fisk betydeligt. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at indtage op til 1000 mg fedtsyrer dagligt. I øjeblikket kan det farmaceutiske marked kun forsyne halvdelen af verdens befolkning med fiskeoliekapsler.

Forskere har længe bevist, at fiskeolie er nyttig, og nye positive egenskaber ved syrer til menneskekroppen bliver konstant etableret. For eksempel er det blevet bevist, at fiskeolie hjælper med at forbrænde kalorier effektivt, da fedtsyrer fremmer en accelereret stofskifteproces og også forhindrer udviklingen af sygdomme forbundet med fedme. Indtagelse af fiskeolie under graviditet hjælper med den korrekte udvikling af embryoets syn og hjerne og forbedrer også den kommende babys koordination.

Kontraindikationer for brugen af fiskeolie er overskydende calcium og D-vitamin i kroppen, aktiv tuberkulose, overfølsomhed over for lægemidlet, nyresvigt, skjoldbruskkirtelsygdom, urolithiasis og kolelithiasis.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]