Skummetmælksprodukter forhindrer dig ikke i at blive overvægtig

Det er ingen hemmelighed, at en af de mest almindelige sygdomme i den amerikanske befolkning er fedme. Eksperter og almindelige mennesker forsøger at bekæmpe denne farlige sygdom ved at begrænse fødevarer, der er for kalorierige og skadelige for helbredet. For eksempel har mange amerikanske stater i de senere år indført den praksis at fodre små børn med fedtfattige mejeriprodukter, så børn i fremtiden kan undgå fedme og forhøjet kolesterol. Nylige undersøgelser foretaget af amerikanske forskere har vist, at mælk og andre mejeriprodukter med et lavt fedtindhold ikke kan forebygge fedme og ikke bidrager til vægttab.

I seks måneder gennemførte børnelæger fra University of Virginia (USA) en undersøgelse af fedtfattige mejeriprodukter og deres indvirkning på små børns sundhed og vægt. Undersøgelsen bestod af specialister, der spurgte 11.000 familier med små børn i seks måneder. Hovedspørgsmålene i spørgeskemaerne var: hvilken slags mælk foretrak forældre at give deres børn i alderen 2 og 4 år, normal fedt, fedtfattig, soja? Ud over undersøgelsen foretog specialisterne årlige vejninger af børnene.

Efter at have analyseret data fra børnenes forældre og årlige vægtindikatorer kunne børnelæger drage konklusioner om mælkens effekt på børnenes vægt. Det viste sig, at børn, der regelmæssigt drak skummetmælk (0,5-1,5% fedt), var mere tilbøjelige til at være overvægtige. Blandt toårige, der fik letmælk, blev omkring 14% overvægtige, blandt fireårige - mere end 16% af børnene. Til sammenligning blev der blandt toårige, der fik almindelig, fed mælk (ko- eller gedemælk), kun observeret en prædisposition for fedme hos 9% af børnene, og blandt fireårige - kun hos 12%. Forskere konkluderede, at skummetmælk ikke kun kan undlade at beskytte mod fedme og overvægt, men også fremprovokere det.

Børn, der spiste mejeriprodukter med lavt fedtindhold, havde 57 % større risiko for at være overvægtige end dem, der spiste uforarbejdede mejeriprodukter. Undersøgelsens ledere forklarer resultaterne med, at sødmælk kan holde et barn mæt i et stykke tid og forhindre dem i at føle sig sultne. Skummetmælk mangler næringsstofferne og kan kun slukke tørsten, hvilket får barnet til at spise mere.

Et glas sødmælk kan erstatte et lille barns eftermiddagssnack, og barnet vil ikke føle sig sultent i 1-2 timer. Et barn, der drikker et fedtfattigt produkt, vil stadig være sultent og have brug for anden mad. Det viser sig, at på trods af produktets fedtindhold har dets indtag en positiv effekt på helbredet og forebygger overvægt.

Eksperter anbefaler at give børn regelmæssige, fede mejeriprodukter, da børn under fem år har brug for meget energi og naturlige produkter, der indeholder vitaminer og næringsstoffer. Derudover anbefaler børnelæger at udelukke fastfood, sødt kulsyreholdigt vand, is og desserter med konserveringsmidler fra børns kost. Efter deres mening kan disse restriktioner beskytte børn mod fedme. Læger fraråder heller at drikke tørmælk, hverken skummetmælk eller fuldmælk. Tørmælk har en beskadiget næringsintegritet og er ikke i stand til at give barnet de nødvendige mineraler og vitaminer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]