Den hastighed, hvormed alkohol indtages, afhænger af glassets form

Britiske forskere har fundet ud af, at den hastighed, hvormed alkohol absorberes, påvirkes af formen på det glas, den hældes i.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er alkoholmisbrug ved at blive et presserende problem for den yngre generation. Drukkenskab dræber 2,5 millioner mennesker hvert år.

Et team af eksperter ledet af Dr. Angela Attwood fra University of Bristol (Storbritannien) udførte et eksperiment for at finde ud af, om beholderens form påvirker forbrugshastigheden af alkoholholdige drikkevarer.

Forskerne udvalgte 160 personer i alderen 18 til 40 år, som drak øl regelmæssigt, men ikke misbrugte det. Ved hjælp af tilfældig udvælgelse blev de frivillige opdelt i flere grupper.

Forskerne bad deltagerne om at se en naturdokumentar, mens de drak 170 eller 350 ml mørk øl eller sodavand fra lige eller buede glas. Valget af en film om dette emne var ikke tilfældigt. Det blev gjort, så ølelskere, der keder sig, ikke havde andet valg end at drikke den berusende drik.

Som et resultat af eksperimentet var det muligt at fastslå, at beholderens form ikke påvirkede sodavandens absorptionshastighed, men ølforbrugshastigheden var anderledes. Folk i de grupper, der fik buede glas, drak hurtigere, og dem, der drak den skummende drik fra lige glas, drak langsommere.

Tidsmæssigt ser det sådan ud: Øl-elskere spiste indholdet af de glas, der smalnede af mod bunden, på otte minutter, mens dem, der fik glas med lige vægge, spiste indholdet på tretten minutter.

Forskere antyder, at det er vanskeligere for en person, der drikker fra en buet beholder, at estimere mængden og hastigheden af forbruget af en drink.

Efter øldrikkefasen gik de frivillige videre til billedvurderingsfasen. De forsøgspersoner, der formåede at drikke øllet på 8 minutter, lavede også fejl i deres vurdering af mængden af drikkevare i det buede krus. Graden af denne fejl påvirkede den samme "acceleration", som de drak øllet med i virkeligheden.

Når man drikker alkohol, sætter en person sig mentalt op til den rigtige, korrekte absorptionshastighed for drikken.

Hvis det glas, han drikker af, skaber en optisk illusion, vil dette forhindre ham i at vurdere indholdets volumen korrekt, og derfor vil den "forkerte" hastighed af forbruget blive overskredet, og dette truer med at "overdrive" og konsekvenserne af alkoholforgiftning.

Nogle forskere har dog udtrykt tvivl om objektiviteten af denne undersøgelse. Deltagerne i eksperimentet var også personer, der drikker omkring 12 liter øl hver dag, så størrelsen, formen og eventuelle andre egenskaber ved glassene generer dem ikke.