Gulerødder forebygger senil demens

Ifølge eksperter fra University of Georgia indeholder farvestrålende grøntsager stoffer, der forbedrer hjernefunktionen i alderdommen. Disse stoffer er kendt som carotenoider, og zeaxanthin og lutein, som er en del af denne gruppe, hjælper med at forbedre tankeprocessen og synet hos ældre mennesker. Tidligere vidste eksperter ikke, hvordan carotenoider påvirker den menneskelige hjerne og syn, og forskere fra Georgia besluttede at udfylde dette hul i videnskaben. I deres undersøgelse brugte de funktionel magnetisk resonansbilleddannelse, hvormed de vurderede hjerneaktiviteten hos forsøgsdeltagerne (fra 65 til 86 år). Under proceduren skulle deltagerne huske sætninger, de havde lært tidligere. Efter at have analyseret tomogram-aflæsningerne fandt forskerne, at personer, i hvis kroppe der var et højt niveau af lutein og zeaxanthin, krævede mindre hjerneindsats for at fuldføre opgaverne.

Specialisterne bestemte niveauet af de undersøgte forbindelser i blodet og nethinden hos forsøgsdeltagerne.

Professor Lindberg, der deltog i undersøgelsen, bemærkede, at hjernen slides med alderen, men vores krop er unik, og sliddet kompenseres ved at øge hjernens kraft, så deltagere, hvis krop havde et lavt niveau af zeaxanthin og lutein, gjorde en større indsats for at huske og derefter genkalde de nødvendige sætninger. Ifølge forskere bruger ældre menneskers hjerne i alderdommen flere sektioner og kraft til at huske, men det er de forbindelser, der findes i farverige grøntsager og planter, der hjælper med at rette op på situationen.

Eksperterne planlægger at undersøge effektiviteten og evnen til at forbedre kognitiv funktion af en kost, der indeholder et stort antal fødevarer med et højt indhold af carotenoider, samt kosttilskud med disse forbindelser.

I et andet studie fandt forskere ud af, at vores tarmarbejde påvirker hjernens arbejde, og yoghurt med probiotika hjælper med at forbedre hjerneaktiviteten. Forskerne drog sådanne konklusioner efter et studie, hvor kvinder deltog. Specialisterne opdelte alle deltagerne i flere grupper, der hver især spiste en bestemt kost, som omfattede yoghurt med probiotika eller mejeriprodukter, og en af grupperne indtog deres sædvanlige kost. Efter et vist tidsrum analyserede forskerne kvindernes tilstand og fandt ud af, at de kvinder, der spiste yoghurt med probiotika, blev sundere, deres præstationer forbedredes, og de blev også roligere. Hos kvinder, der spiste mejeriprodukter, var resultaterne neutrale, i den gruppe, hvor de ikke ændrede deres sædvanlige kost, forblev kvindernes tilstand den samme som før eksperimentet. Ifølge forskere tyder resultaterne af studiet på, at hjernens arbejde og tarmens arbejde er forbundet, og en persons følelsesmæssige tilstand afhænger af fordøjelsen.

Probiotika er en gruppe bakterier, der forbedrer hele kroppens funktion, øger kroppens forsvar, forhindrer udviklingen af visse infektioner, har en gavnlig effekt på nervesystemet og huden, forbedrer stofskiftet og beskytter mod toksiner. De findes i chokolade, müsli, mejeriprodukter og yoghurt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]