De 10 mest ulækre retter

Hvis du synes, at den værste mad er hamburgere og pommes frites, så har du højst sandsynligt aldrig hørt om de retter, vi nu introducerer dig til, og vigtigst af alt, har du aldrig set eller indåndet deres ulækre aroma. Hvis nysgerrighed stadig sejrer over afsky, så lad os introducere dig til de mest forfærdelige retter i verden.

Escamoles

Denne ret kaldes også "myrekaviar". Du gætter sikkert på, at denne madvare ikke har noget til fælles med den lækre sorte og røde kaviar. Så denne delikatesse er lavet af en bestemt type myrer, der lever i agavens rødder, eller rettere deres larver. Store myrelarver sælges undertiden sammen med myrerne og kan endda købes frosne. Escamoles nydes både rå og stuvet. Smagen af denne delikatesse minder vagt om nødder.

Lutefisk

Det er en meget ren ret. Og den er ren, fordi den er udblødt i en alkalisk opløsning. Det er sådan, nordmænd kan lide at forkæle sig selv. Rå, tørret fisk udblødes i en alkalisk opløsning i flere dage, og derefter udblødes den i almindeligt vand i en dag eller to, hvilket resulterer i, at retten, som er blevet national, får en blød konsistens og et gennemskinneligt udseende, der minder om gelé. I øvrigt kan du nyde pinslen fra en uheldig amerikaner, der besluttede at teste sin maves styrke med en traditionel skandinavisk juleret.

Surstromming

Denne delikatesse blev sandsynligvis opfundet af svenskerne for at konkurrere med deres norske naboer i at tilberede verdens mest ulækre ret. Sild med kaviar anbringes i beholdere med saltlage (en koncentreret saltopløsning) og overføres derefter til en mindre salt opløsning og lades syrne i cirka to måneder. Under denne proces dannes eddikesyre, smørsyre, propionsyre og hydrogensulfid. Det er sidstnævnte, der giver retten sin unikke aroma, og når man åbner glasset, ser det ud til, at fisken døde en naturlig død.

Kumys

Kumis er ikke en ret, men en drik, men den kan være en værdig konkurrent i kampen om titlen som den mest populære. Kumis er et mejeriprodukt lavet af fermenteret hestemælk og indeholder en vis mængde alkohol. Det er elsket at nydes i Centralasien. Processen med at lave kumis involverer fermentering af mælk i flere timer eller dage. Ved udgangen har dette produkt en ubehagelig lugt og er et mælkealkoholisk stof.

Æg fra århundredet

Navnet rammer plet, for æggenes udseende er præcis, hvad man skulle tro om deres holdbarhed (og måske endda mere). Selvom tallet hundrede optræder i navnet, tilberedes denne ret i flere måneder i en blanding af salt, kalk og ler, som har en stærk alkalisk reaktion. Og så er produktet færdigt - hviden bliver som gummi, og blommen - en cremet masse. Derudover ligner farven på et hundrede år gammelt æg ikke et almindeligt - det bliver mørkere og er mættet med vidunderlige rådne aromaer.

[ 1 ]

Menneskelig placenta

Denne såkaldte ret kan ikke undgå at forårsage afsky, men den spises stadig. Det menes, at moderkagen hjælper med at håndtere fødselsdepression og andre komplikationer efter fødslen. Det værste er, at der findes mange opskrifter på at tilberede moderkagen, og der laves endda cocktails af den. Denne moderigtige trend har endnu ikke nået Ukraine, men i Mexico, Kina, Hawaii og Stillehavsøerne er den meget almindelig.

Frisk blodsuppe

Denne delikatesse tilberedes af frisk blod fra gæs, ænder eller svin. Nødder og aromatiske urter tilsættes den. Den er simpelthen lækker, man kan slikke fingrene af. Sådanne supper er elsket i det nordlige Vietnam, hvor de skylles ned med alkoholholdige drikkevarer. Det er ikke overraskende, det er skræmmende at nærme sig sådan en delikatesse uden et glas. Smagen af denne ret har en metallisk eftersmag.

Majssvampesporer

Denne ret, som er meget populær i Mexico, er majssvamp inficeret med en svamp. Svampesporerne angriber sunde kolber og danner hvide vækster, indeni hvilke der er pulverformede sporehoveder. Dette giver majsen en svampesmag og er en usædvanlig delikatesse.

Natto

Og japanerne elsker denne delikatesse. Fermenterede sojabønner - det er dét, der gemmer sig under navnet "natto". Retten tilberedes ved at tilsætte høbacillus, som starter fermenteringsprocessen. En dags fermentering, og måltidet serveres: de fermenterede bønner ligner en slimet, tyktflydende masse med aroma af ammoniak. De smager bittert og salt. Bare den perfekte snack til øl!

Casa Marzu

Kan du lide ost? Hvad med levende ost? Denne fåreost fra Sardinien ligner et levende væsen, fordi levende fluelarver tilsættes den for at gære, og de bliver liggende i den, selv efter tilberedningen er færdig. Overraskende nok, på trods af at dette mærkelige og ulækre produkt forårsager blodig diarré (fluelarverne fordøjes nogle gange ikke), er den stadig elsket og rost for sin smag.

[ 2 ]