Nye publikationer
Rygestop: 5 fødevarer, der indeholder nikotin
Sidst revideret: 01.07.2025

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

10 kg auberginer indeholder lige så meget nikotin som én Belomorkanal-cigaret.
Ryger du ikke, lever du ikke en sund livsstil og foragter du endda folk med dårlige vaner? Forgæves! Nikotin finder stadig vej ind i din krop.
Det viser sig, at der findes grøntsager, der er populære, anerkendt som supersunde og elsket af millioner af mennesker, men som dog indeholder nikotin.
Grøntsager - cigaretter
Forskere og læger fra Michigan State University gennemførte en global undersøgelse om emnet "Nikotinindhold i grøntsager" tilbage i 1993. Det er ukendt, hvad der foranledigede dette usædvanlige arbejde, men faktum er, at forskere opdagede, at nikotin er til stede i mange planter, der bruges af mennesker som føde.
Det viste sig, at almindelige kartofler, tomater og auberginer (alle planter af Solanaceae-familien) indeholdt nikotin i ret målbare mængder. Så:
Aubergine
Ifølge undersøgelsen indeholder 10 g aubergine 1 mcg (mikrogram) nikotin - omtrent den samme mængde, som en person får fra tre timers passiv rygning. Cigaretter indeholder normalt 1 mg (milligram) nikotin, hvilket betyder, at en person skal spise 10 kg aubergine for at opnå dette tal. Enig, man skal spise en hel del aubergine for at opnå effekten af én cigaret!
Blomkål
Blomkål (hvem skulle have troet det) har 3,8 ng/g nikotin i 263,4 g produkt. Det svarer til at være i et rum med en ryger i tre timer. Desuden har efterfølgende videnskabelig forskning endda øget mængden af nikotin i blomkål - op til 16,8 ng/g.
Kartoffel
Kartofler indeholder også nikotin, og mest af alt – i pulpen. Kartofler er nærmest en mester: 1 kg indeholder 15,3 ng/g nikotin, og en person behøver kun at spise 65,4 gram for at opnå effekten af passiv rygning.
Kartoffelskræl
Kartoffelskræller indeholder derimod betydeligt mindre nikotin, har forskere fundet ud af: kun 4,8 ng/g nikotin, hvilket betyder, at en person skal spise 208 gram kartoffelskræller for at få effekten af passiv rygning fra én cigaret.
Grønne tomater
Og her er den virkelige vinder af nikotinkonkurrencen - grønne tomater. Denne grøntsag har det højeste nikotinniveau - 42,8 ng/g. Når man kun spiser 23,4 gram tomater, mærker man allerede effekten af passiv rygning.
Røde tomater
I 1993 viste en undersøgelse, at modne røde tomater indeholder betydeligt mindre nikotin - 4,1 ng/g pr. kilogram tomater. Effekten af passiv rygning viser sig efter at have spist 244 gram tomater.
Tomatpuré
Og endelig viste puréen af friske tomater en rekordmængde af stoffet - 52 ng/g nikotin. En slurk puré på 19,2 g svarer til passiv rygning af én cigaret.