Spiselig emballage erstatter plast

Forskere fra Brasilien har udviklet en ny slags plastik, der kan spises. Filmen opbevaring produkter skabt af tomater, spinat, papaya og så videre. Som leder af forskningsprojektet, fordelene ved deres udvikling ligger i det faktum, at der ikke er behov for syntetisk emballage, desuden det materiale, der anvendes til produktion af madaffald. Denne teknologi til fremstilling af plastfilm fra frugt er den første af sin art.

Den nye spiselige materialestruktur, modstand og andre fysiske egenskaber adskiller sig ikke fra almindelig plastik. Også denne film beskytter godt og gemmer produkter.

Det faktum, at emballagematerialet kan spises, kan anvendes i vid udstrækning i industriel produktion. Projektets leder bemærkede, at emballagen til en fugl eller suppe krydret med krydderier kan opløse i vand uden rester.

Produktionen af en ny type plast kommer fra dehydrerede produkter, der blandes med nanomaterialer med bindingsegenskaber.

Det største problem for forskere var søgen efter formler, sammensætningen af komponenter og proportioner, således at materialet til sidst modtog alle de nødvendige egenskaber.

Ifølge ingeniør-materialisten udsættes råmaterialerne for en sådan dehydreringsteknologi, hvor vand passerer væskefasen, dvs. Når den fryses, ændres væsken straks til en gasformig tilstand. Som følge heraf opnås der produkter, som ikke indeholder vand overhovedet, men som stadig bevarer deres næringsstoffer. Specialister siger, at denne proces kan anvendes på frugt, grøntsager, bønner og endda nogle krydderier, hvilket vil gøre smagen og farven af spiselige emballager mere forskellige.

Arbejdet med udviklingen af fødevareplastik begyndte for et par årtier siden. I begyndelsen blev fornyelige materialer ifølge projektlederen brugt som et alternativ til plastik. I løbet af arbejdet begyndte specialister at tilføje madfibre til plast, der kombinerede to typer råmaterialer. Eksperter afprøvede en række naturlige fibre, såsom kokosfibre, jute, sisal, bomuld, som viste maksimal modstandsdygtighed over for skade, desuden var sådanne fibre flere gange stærkere end syntetiske polymerer.

Før udviklingen af en ny spiselig plast skabte en gruppe forskere nedbrydelige polymerer til fremstilling af emballage, som hurtigt trænger ind i miljøet.

Projektet til produktion af spiselige emballager blev gennemført i flere faser. I første fase blev der opnået en nanoemulsion af aldehyd fra kanelolie i nanoteknologilaboratoriet, som blev valgt på grund af dets antimikrobielle egenskaber.

Forskere formåede at opnå en emulsion, som indeholdt krystaller med forskellige diametre (fra 20 til 500 nanometer).

Desuden oprettede specialisterne en film baseret på pektin, som har geldannende egenskaber og også tilsat papaya purée og kanelaldehydnanoemulsion.

Derefter tilføjede specialister chitosan (polysaccharid, som har antibakterielle egenskaber), så produkterne holdes friske længere.

[1]