Kaffedrikkevaner kan påvirke sammensætningen af tarmens mikrobiom betydeligt

Et internationalt team af medicinske forskere har fundet ud af, at personer, der regelmæssigt drikker kaffe, har betydeligt højere niveauer af én type tarmbakterier end dem, der ikke gør. Undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet Nature Microbiology, involverede analyse af afførings- og blodprøver fra et stort antal patienter samt undersøgelse af lignende data fra store medicinske databaser for at finde ud af, hvordan kaffeforbrug påvirker tarmmikrobiomet.

Nathan McNulty og Jeffrey Gordon fra University of Washington School of Medicine udgav en News & Views-artikel i samme nummer af tidsskriftet, hvor de diskuterede undersøgelsen i detaljer.

Baggrund for undersøgelsen

Tidligere forskning har vist, at fødevarer og drikkevarer påvirker tarmmikrobiomet – det samfund af svampe, gær og bakterier, der lever i den menneskelige mave-tarmkanal. Det er dog stadig ikke klart, hvilke fødevarer der fremmer et sundt mikrobiom, og hvilke der har en negativ indvirkning.

I det nye studie fokuserede teamet på virkningen af ét produkt, i dette tilfælde en drik, på mikrobiomet. De valgte kaffe af to grunde:

1. Kaffe drikkes af et stort antal mennesker.
2. Folk drikker det enten dagligt eller slet ikke, hvilket giver mulighed for en klar opdeling af grupperne.

Studiets fremskridt

Forskerne undersøgte medicinske data:

• 22.800 personer fra Storbritannien og USA,
• 54.200 personer fra 211 kohorter.

Dette gjorde det muligt for os at sammenligne data om tarmmikrobiomets sammensætning fra afføringsprøver mellem kaffedrikkere og ikke-kaffedrikkere for at identificere forskelle.

Hovedresultat

Undersøgelsen fandt en afgørende forskel mellem de to grupper: Kaffedrikkere havde otte gange højere niveauer af bakterien Lawsonibacter asaccharolyticus end ikke-kaffedrikkere. Disse forskelle forblev ensartede på tværs af mennesker over hele verden.

Mulige konsekvenser

På nuværende tidspunkt ved forskerne ikke præcis, hvordan forhøjede niveauer af L. asaccharolyticus påvirker menneskekroppen. De spekulerer dog i, at bakterien kan være forbundet med de sundhedsmæssige fordele, der traditionelt tilskrives kaffeforbrug.

Forskerne fremhæver, at blot det at indtage en bestemt drik eller fødevare kan have en betydelig indflydelse på tarmfloraen. Dette fund understreger behovet for yderligere forskning for at forstå, hvilke bakterier der er forbundet med de gavnlige virkninger, og hvordan mikrobiomet kan udnyttes til at forbedre menneskers sundhed.