Hvad er faren for et køkkenhåndklæde?
Sidst revideret: 17.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Det antages, at et stort antal bakterier er indeholdt i en vaskeklud til vask. Er det meget sikrere end et normalt køkkenhåndklæde?
Ikke så længe siden offentliggjorde Scientific Reports en rapport, at i 1 cm3 vaskeklude til vask kan tælle mere end 5 * 1010 mikrobielle celler, herunder patogene.
Et nyt projekt af forskere, der repræsenterer Mauritius Universitet, var at tælle bakteriepatogener på overfladen af et køkkenhåndklæde. Det er ikke overraskende, at et sådant objekt heller ikke er meget rent. Forskerne valgte hundrede håndklæder, der ikke var blevet slettet inden for 4 uger, hvorefter de forsøgte at bestemme de mikroorganismer, der levede på dem laboratorievist. Det blev fundet, at der på hvert andet håndklæde var der virkelig patogene mikrober. Samtidig var mere "forurenede" udstillinger beslaglagt af familier med et stort antal børn.
Forskere gav udtryk for sådanne oplysninger: Det viste sig, at de enheder, der blev brugt samtidig til at tørre plader og hænder, var mere forurenede bakterier end dem, der blev brugt til et hvilket som helst formål (for eksempel kun til retter). Og en ny nuance, som er ret logisk: et fugtigt håndklæde var mere podet i modsætning til det tørre.
Har genstandene for aftørring af hænder og redskaber fremkaldt en smitsom fare?
Forskerne opsummerede resultaterne af projektet på det mikrobiologiske samfunds regelmæssige konference. I deres tale rapporterede de, at i mere end 70% af tilfældene var de vigtigste bakterielle repræsentanter på håndklæder mikroorganismer, der udgør den normale flora af tynden. For eksempel blev nonpatogene stammer af Escherichia coli og mikroorganismer, der tilhører slægten af enterokokker, fundet overalt.
Fjorten procent af håndklæderne blev påvirket af Staphylococcus aureus. Forskere har længe kendt dette stof resistent over for antibakterielle lægemidler. Det hedder MRSA eller methicillinresistent Staphylococcus aureus: det kan provokere udviklingen af mange sygdomme, nogle gange endda på efteråret farligt. Imidlertid er en sådan mikroorganisme næsten altid til stede på humant hud eller slimhindevæv i åndedrætssystemet uden udvikling af smertefulde processer.
Det er bemærkelsesværdigt, men forskere har ikke fundet på køkkenartiklerne af standardpatogenerne af intestinale infektionssygdomme - for eksempel salmonella, campylobakterier eller patogene varianter af E. Coli. Det kan bemærkes, at den samme gyldne stafylokokker kan under visse forhold forårsage fødeforgiftning, når de indtages. Men han kan komme derhen med uvaskede hænder.
Hvilken konklusion kom forskerne til?
Selvfølgelig er der en betydelig risiko for, at bakterier kan sprede sig gennem snavsede håndklæder. Denne risiko bør dog ikke overdrives. Desuden sletter en af os sjældent sådanne regelmæssigt brugte genstande en gang om måneden: Dette sker normalt meget oftere.
Forskere råder: Der skal lægges større vægt på overholdelse af grundlæggende hygiejnebestemmelser.
Detaljer kan læses på side https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potential-patogener-at-årsag-mad-forgiftning