Aflivning af myter om intervalfaste

I en ny artikel afliver forskere fra University of Illinois i Chicago fire almindelige myter om sikkerheden ved periodisk faste.

Periodisk faste bliver en stadig mere populær metode til at tabe sig uden at skulle tælle kalorier. Et stort antal undersøgelser har vist, at det er sikkert. Der har dog spredt sig adskillige myter om faste blandt klinikere, journalister og den brede offentlighed: at det kan føre til dårlig ernæring eller muskeltab, forårsage spiseforstyrrelser eller reducere kønshormonniveauer.

I en ny kommentar i tidsskriftet Nature Reviews Endocrinology afliver UIC-forskere hver af disse myter. De baserer deres resultater på kliniske studier, hvoraf nogle de selv har udført, og nogle er udført af andre forskere.

"Jeg har studeret periodisk faste i 20 år, og jeg bliver konstant spurgt, om disse diæter er sikre," sagde hovedforfatter Krista Varady, professor i kinesiologi og ernæring ved UIC. "Der er en masse misinformation derude. Men disse ideer er ikke baseret på videnskab; de er blot personlige meninger."

Der er to hovedtyper af periodisk faste. Ved faste hver anden dag skifter folk mellem dage med meget lavt kalorieindtag og dage, hvor de spiser, hvad de vil. Ved tidsbegrænset faste spiser folk i løbet af et vindue på fire til ti timer hver dag og faster derefter resten af dagen. Forskere konkluderer, at begge typer faste er sikre, på trods af populære myter.

Her er deres resultater:

Periodisk faste fører ikke til dårlig ernæring

Forskerne peger på studier, der viser, at indtaget af sukker, mættet fedt, kolesterol, fibre, natrium og koffein ikke ændrer sig under faste sammenlignet med før faste. Procentdelen af energi, der indtages som kulhydrater, protein og fedt, ændrer sig heller ikke.

Periodisk faste forårsager ikke spiseforstyrrelser

Ingen af studierne fandt, at faste forårsagede, at deltagerne udviklede en spiseforstyrrelse. Imidlertid ekskluderede alle studier deltagere med en historie med spiseforstyrrelser, og forskerne anbefaler, at personer med en historie med sådanne lidelser ikke forsøger periodisk faste. De opfordrer også børnelæger til at være forsigtige, når de overvåger overvægtige teenagere, hvis de begynder at faste, da denne gruppe har høj risiko for at udvikle spiseforstyrrelser.

Periodisk faste forårsager ikke overdreven muskeltab

Forskning viser, at folk mister den samme mængde muskelmasse, uanset om de taber sig gennem faste eller en anden diæt. I begge tilfælde kan styrketræning og øget proteinindtag opveje tabet af muskelmasse.

Periodisk faste påvirker ikke kønshormoner

Trods bekymringer om fertilitet og libido blev hverken østrogen, testosteron eller andre relaterede hormoner påvirket af faste, bemærkede forskerne.

Medforfatterne til artiklen er Vanessa Oddo og Sofia Cienfuegos fra UIC, og Shuhao Lin, tidligere fra UIC og nu på Mayo Clinic.